本篇文章给大家谈谈做橘子饼怎么弄好吃的视频,以及有什么靠谱的副业可以做对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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馅饼是我家早餐桌上的常客,我有时候做烫面的,有时候做发面的;有时候做素馅,有时候肉馅。馅大皮薄,咬一口满口留香,非常好吃。
一、烫面馅饼的做法。
烫面馅饼我一般做素馅,因为面皮和馅儿都易熟。韭菜豆腐,芹菜鸡蛋,菠菜粉条,茼蒿鸡蛋,等等,几乎所有蔬菜都可以和鸡蛋、粉条搭配做馅儿。粉条和鸡蛋既能搭配青菜使营养更全面,还可以吸收青菜汤汁,味道也好。
1、和面。和面时一半用热水和,一半凉水和。要软。
(1)首先烙饼的面一定要软。
(2)烫面是个好东西。烫面饼烙出来比较软,对烙饼不太熟练的可以用烫面,不论是葱油饼,单饼,还是馅饼等,成功率比较高。
和成光滑的面团,盖住醒着,我们来调馅。
2、调馅。
(1)锅内放油,油微热时倒入蛋液,用筷子迅速搅散,边炒边搅,炒至鸡蛋凝固关火。这样炒出的鸡蛋非常细碎,适合做馅。
(2)炒熟的鸡蛋倒入盆内,放少许花椒粉、五香粉、生抽,搅拌均匀。鸡蛋提前腌制一会更入味。
(3)芹菜洗净切丁,稍剁几刀。轻轻挤去多余水分,放入盆内。
(4)放入葱末、姜末,倒入少量生抽、适量花生油搅拌一下,最后放盐,搅拌均匀。
盐最后放可以防止将蔬菜杀出水分。
3、将面拿出来再揉一下,揉成长条形,揪成大小均匀的剂子。
4、将剂子揉成馒头状,按扁,擀圆,最好中间稍厚边缘薄。要擀得稍微薄一点,但也不要太薄防止放馅的时候被撑破。
5、包入馅料,就像包蒸包一样。收口的时候将多余的面团揪去,这样烙出来收口处则是薄薄的,不会因面皮太厚而影响口感。
6、将包好的蒸包按扁,轻轻用手按压即可,整成薄一点的饼胚。
用擀面杖擀也可以,但注意也要轻轻的,不要压太实,那样烙出来口感比较死。
7、电饼铛抹油,预热。放入饼胚,烙一分钟左右,翻面,继续烙半分钟到一分钟左右,至两面都成漂亮的淡黄色即可关火出锅。
二、发面馅饼。做肉馅馅饼时我一般做发面的。大葱肉馅,芹菜肉照,圆椒肉馅,藕肉馅……各种青菜肉类都可以。
烙馅饼的面,不用完全发酵,稍微醒发一下就可以。
1、酵母用温水化开,将面粉和成柔软的面团。盖住,放温暖处醒发一会儿。
2、醒面的时间调馅儿。肉馅放五香粉、生抽、少量香油、葱末、姜末,调匀,腌制一会。
3、青菜剁馅,个人感觉馅饼的馅粗一点好吃,青菜切小丁即可。然后轻轻挤去水分,不要挤太干。
4、将青菜馅放入肉馅中,倒入适量生抽、花椒粉、植物油,搅拌一下,加盐,搅拌均匀。
5、做馅饼生胚。方法与素馅的一样。
6、电饼铛擦油,预热,收口一面朝下放入馅饼。
7、烙一分钟左右,翻面,这时可以看到一面已经呈现漂亮的淡黄色或金黄色了。翻面后在收口那一面洒少许水,再烙一分钟左右即可出锅。
因为肉馅的馅饼烙的时间比较长,为了防止变干变硬,烙的过程中也可以两面刷油,烙得两面金黄,也非常好吃。
面软一点,皮薄一点,馅多放一点,馅料不要太干,烙出来,皮薄馅大,非常好吃!您也试试吧!
大声吼着和对方说话,但是,不骂人,不动手动脚,直到挣出上下,然后不了了之,明天该怎么样还怎样,我这个人不记仇,属于没心没肺哪种,我最讨厌记仇,背后议论我的小人,对错说在当面,本身就不是错。
我就是闲着没事干,下班以后在电脑上做点副业,也没啥技术含量,一天只做一两个小时,一个月能挣个两千左右。虽然不难,但也不是谁都能做的,得费点劲。不然抱着玩玩的心态,啥都不会,啥都赚不到。就算想赚个二三十块,也不是件轻松的事情。
[玫瑰]番茄是我们日常生活中常见的蔬菜之一,中西餐烹饪都广泛使用,它颜色鲜红漂亮,肉质汁多,酸甜可口,非常受欢迎,既可当水果生吃,又可当食材烹饪菜肴。可以炒着吃,也可以煮汤吃,7月份是番茄的时令期,这个时期采收的番茄好吃,营养丰富,番茄维生素含量高,还含有丰富的茄红素,根据有关资料介绍,有美容养颜的辅助作用,番茄怎么做好吃,我用番茄做过“番茄马友鱼”,鲜酸美味,鱼肉嫩滑,非常好吃,下面给您分享这道菜的烹饪方法:
[玫瑰]1.主要食材
马友鱼两条,每条250克,番茄两个。
[玫瑰]2.配料
姜一小块,蒜瓣三个,沙姜一小块,小葱两条,黑胡椒、蚝油、生抽、食盐适量。
[玫瑰]3.处理食材
马友鱼开肚去掉内脏清洗干净切块,在鱼皮上面抹上拍碎的黑胡椒,番茄清洗干净切块,蒜瓣去衣拍烂切末,沙姜去皮拍烂,姜去皮切丝,小葱切花,食材配料处理好装盘子备用。
[玫瑰]4.起锅烧油,花生油爆香蒜末,放入番茄块翻炒均匀,加入适量清水和食盐,水刚没过食材即可,盖上锅盖煮两分钟起锅装盘备用。
[玫瑰]5.将铁锅清洗干净,再次起锅烧油,大火烧开花生油,调到小火,放入切好的鱼块,调到中火煎一分钟,再将火调为小火慢煎,煎到金黄色翻另一面煎,煎的方法一样。
[玫瑰]6.鱼块煎到两面金黄后,加入姜丝和拍烂的沙姜,接着加入炒好的番茄、适量生抽、蚝油和清水,清水刚没过食材即可,盖上锅盖中火煮两分钟起锅,撒上小葱花,鲜香美味的“番茄马友鱼”做好啦。
[玫瑰]小tips
1.????要把番茄炒一下哦!这样的食材才更出味。如果觉得吃的时候有番茄皮,可以先给番茄去皮。
(番茄洗净在上面表皮划十字,用开水汤过番茄,番茄皮就可以撕掉啦)
2.姜丝、沙姜放的时机也要准确。等??煎好,鱼不用起锅,直接放入爆香即可。翻转鱼块与配料来个亲密接触,这样的鱼才香气四溢~如果锅铲用的不熟练可以换双筷子,这样就不用担心把鱼肉铲坏咯。[偷笑]
好了,关于做橘子饼怎么弄好吃的视频和有什么靠谱的副业可以做的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!