今天给各位分享蒜香煎排骨怎么弄好吃视频的知识，其中也会对蒜香煎黄花鱼的做法大厨进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
主料:黄花鱼1条
大蒜20瓣，
食用油适量，
辅料
盐适量，生抽2勺，面粉1大勺，姜1块，料酒2勺。
步骤1
准备好所需要的各种食材。黄花鱼稍微清洗下，鱼肉划上十字花刀，放入少量盐、料酒、姜片，腌制20分钟以上。
步骤2
然后准备大蒜，大蒜2头大约20瓣左右，去皮、切掉蒜蒂，清洗干净待用。
步骤3
腌制好的黄花鱼倒掉盘子中的水，取出姜片，用湿巾擦干黄花鱼身上的水分，薄薄的擦上一层普通面粉，
步骤4
炒锅烧热，倒入适量食用油，不用太多，和平时炒菜一样的油量就可以了。油热后，把黄花鱼放进锅里，两面煎至金黄，让后把大蒜放进锅里炸炸黄、炸香，等到能够轻松晃动锅体，鱼跟着晃动，就可以翻面煎了。
步骤5
加入2勺生抽，调整一下颜色，如果颜色还是很浅，那就再加一勺老抽。
步骤6
加入适量温水，温水要刚好没过黄花鱼，然后加入一勺食用盐，调整味道。
步骤7
再加入一些姜片，胡椒粉，姜片和胡椒粉都可以去腥。盖上盖子，大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟左右，鱼汤变得稍有些浓稠的时候，蒜香黄花鱼就做好了。
1、食材：排骨500克豆豉25克蚝油1勺，酱油2勺，米酒1勺，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，白糖适量，淀粉1勺，盐少许。
方法/步骤：
2、排骨切段，加清水泡20分钟。
3、把控干水分的排骨放进碗中，加入2勺酱油，适量白糖、胡椒粉、盐。
4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
5、起锅烧油，下姜末、蒜末、豆豉爆香6、把炒好的豆豉放入排骨中，搅拌均匀。
7、隔水清蒸15分钟即可。
用料
粉100克，排骨500克，豆瓣酱适量，蒜适量，老抽适量，糖少许，盐少许，鸡精，料酒油多一些
做法步骤
步骤1
排骨切断洗净沥干；
步骤2
碗里盛入豆瓣酱、少量老抽、蒜、料酒、鸡精、少量盐、少量糖、食用油；
步骤3
放入排骨搅拌均匀；
步骤4
放入蒸肉粉，裹均匀；
步骤5
碗底叠土豆片或红薯片，青豆。
步骤6
码上过好的排骨，蒸笼大火蒸60分钟左右，出锅撒葱花或香菜。
很高兴回答这道问题，蒜香排骨是一道好吃的美味佳肴，它的口感蒜香浓郁，质嫩味美，健脾开胃调理的功效。下面我就分享蒜香排骨的做法吧！做法材料：排骨一斤，蒜、葱、姜、花椒粉、料酒、生抽、盐、油各适量。
1排骨买的时候叫商家砍成段，先杷排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再把排骨清洗干净，沥干水分备用。蒜去皮切碎，葱清洗干净切段备用。
2姜去皮洗干净切片，再把蒜末、葱段、姜片放入装了排骨的容器内，加入油、生抽、花椒粉，盐、料酒、干淀粉各适量，再把排骨和调料抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半个多小时。
3把腌制好的排骨拿出来放入炸蓝里，不要重叠，锅烧热倒入油，油烧至七、八成热时，放入腌制好的排骨、用中火炸至两面金黄就可以了。
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