各位老铁们好，相信很多人对热干面的面怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于热干面的面怎么弄好吃窍门以及热干面的面条和面方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出
2?装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉
3?把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态
4?在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可
1·芝麻酱加少许盐，香油搅拌。然后加凉开水，顺时针方向搅动，少加点，不要太稀！稠一点味道香！其余材料切好备用！酱油，味精，鸡精可以混合，也可以分开！
2·面条煮熟，过水放入碗内！加入芝麻酱，辣椒，花生碎，酸豆角，辣萝卜，混合酱汁。香菜，葱末！拌匀即可！
热干面的配料和做法因地域文化而异。一般来说，把干面条放入热油中，放入一定量的葱白、蒜头、老豆腐、花椒末等调料，炒拌均匀后加上盐、糖、蛋清、酱油，再加一点水，继续炒拌，至汤汁凝结即可出锅。通常添上芝麻或黄瓜碎来出锅，配以香菜或柴香菜，具有独特的香味。
1、食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开
2、500g面粉放在干净的盆里面
3、倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀
4、合成较硬的团即可
（不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑）
5、分成3份
6、取一份用压面机1档压成面皮
7、反复压几次
8、再用4档或者5档压出光滑的面皮
9、再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。
关于热干面的面怎么弄好吃窍门，热干面的面条和面方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
