今天给各位分享酱脊骨怎么弄好吃的知识，其中也会对酱脊骨的做法，酱脊骨怎么做好吃，酱脊骨的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
手工挑选新鲜脊骨，剔刀沿骨缝切块，流动水洗干净，锅里加水放入脊骨块，老抽料酒，当归黄芪，肉桂大料，葱段姜丝蒜末，精盐鸡精，大火烧开五分钟改稳火炖一个半小时，放肉蔻焖炖半小时，收汁出锅装盘食用。
食材清单
猪脊骨1000g
、豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、葱、姜适量、花椒20粒左右、桂皮2小块、香叶2片、八角2颗、干辣椒1个、蒜3瓣、冰糖根据个人口味
烹饪步骤
步骤1
猪脊骨洗净焯水
步骤2
葱姜蒜八角香叶桂皮蒜葱洗净待用
步骤3
洗净的香料放入砂锅内，开火翻炒出香味
步骤4
加入甜面酱和豆瓣酱。加入少许水烧开
步骤5
放入焯好水的脊骨
步骤6
放水平脊骨，加入适量酱油和冰糖。煮开后转小火慢炖1.5小时。中途帮脊骨翻几次身。
步骤7
煮一些鸡蛋。
步骤8
敲碎外壳，或者直接剥掉。
步骤9
放入鸡蛋，煮开后关火。是鸡蛋泡在汤汁里，这样入味
1、主料：土豆2个、排骨300克、蒜头1个、香菇酱1汤匙、小葱1根。
2、辅料：面豉酱1汤匙、盐4克、食用油适量、清水适量、鸡粉1克。
3、土豆去皮洗净，切成麻将大小的块状。
4、小葱洗净，和蒜头分别切碎。
5、热锅倒油，将蒜蓉和葱梗煸出香味。
6、排骨提前半天或隔晚煮熟，调入盐和香菇酱腌制1小时以上，取出倒入炒锅中，翻炒均匀，如果是生排骨，要焯水后煸炒片刻，再加上土豆一起炖煮。
7、倒入土豆块，调入1汤匙面豉酱，柱候酱或沙茶酱均可，不喜欢酱也可以忽略。
8、倒入2大碗清水，拌匀。
9、遮上锅盖，大火炖煮至土豆绵软、汤汁收干。
10、调入鸡粉、撒下葱花即可铲起。
用料：猪棒骨1500g，大葱白3段，生姜3片，八角
（大料）2个，花椒3g，香叶2片，桂皮1块，料酒30g，生抽30g，老抽15g，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g，干辣椒6个。
高压锅酱棒骨的做法步骤：
1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。
2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。
3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。
关于酱脊骨怎么弄好吃，酱脊骨的做法，酱脊骨怎么做好吃，酱脊骨的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
