大家好,今天来为大家分享新鲜鱼怎么弄好吃呢的一些知识点,和水发尤鱼怎么做才好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
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大家好,我是栗子[耶][耶]在我印象中龙利鱼是没有刺的,吃过最多的就是黄记煌三汁焖锅里的龙利鱼,它们家龙利鱼又称巴沙鱼[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
黄记煌三汁焖锅的做法也很独特,先放上秘制牛油,在放上配好的底料
(大蒜,洋葱,西芹,圣女果,红薯,枣,胡萝卜,青红椒)铺平,把自己选的菜品摆好[爱慕][爱慕]
(我最喜欢的搭配就是它们家的巴沙鱼,香仔肠,金针菇培根卷,牛肉)[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]有时候再焖上一盘宽粉,喜欢吃千层肚的朋友可以点一份,在化酱汁的时候铺在上面,30秒,焖出来的千层肚,脆脆的,刚熟,也不会太老[害羞][害羞][害羞][害羞]
说实话最喜欢他们家的还是打酱的过程,每次看都觉得是视觉上的享受[害羞][害羞][害羞][害羞]化酱得刚好,不能让它全部都融化在锅内
开锅了[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]夹一口龙利鱼裹上浓郁的酱汁,酱汁在舌尖融化,鱼肉完全被酱汁包裹,完全是味蕾上的享受[耶][耶][耶][耶][耶]
栗子因为比较喜欢吃辣,所以一般点的都是中辣,特辣,和藤椒的,如果一点辣都不吃的栗子建议大家吃酱香的[呲牙][呲牙][呲牙]#我要上头条##六月适合吃什么
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2020年01月14日
关注您好,我是大城小厨,鲜鱿鱼跟干鱿鱼,做法不同,口感不同,所以没办法说哪一个好,鲜跟干各有特点。
鲜鱿鱼比较甜,干的比较香。看你个人喜欢。
比如说煮一锅鱿鱼粥,用鲜鱿鱼跟干鱿鱼,做出来的口感都不一样。具体说哪个好吃因人而异。
你好:你所提的水发鱿鱼怎么做才好吃的问题。
我们四川菜就有一道用水发鱿鱼做的传统菜家常鱿鱼,其成菜色泽红亮,咸鲜微辣,质地滑嫩。
下面就给你分享一下其具体做去。
主料:鱿鱼
(水发鱿鱼)500克。
辅料:肉末120克、黄豆芽150克。
调料:盐2克、味精3克、油110克、猪油20克、鲜汤350克、白糖1克、姜米8克、蒜米10克、红油30克、水淀粉25克、郫县豆瓣25克、泡椒茸30克、料酒3克、葱粒30克、麻油适量。
制作方法
①、将鱿鱼片成片,先用开水氽一下,豆芽去根洗净,入锅中煸炒至断生,起锅装入盘中垫底,肉末入锅中煵酥捞出。
②、锅中下入混合油烧热,下豆辨和泡椒莱沙至色红发香,继下入姜、蒜米炒出香味,惨入鲜汤稍熬打去料渣,调入料酒、味精、盐和肉末,勾水淀粉,收汁下鱿鱼香葱粒,勾入麻油和红油推转起锅盛在黄豆芽上即可。
感谢你的邀请,我很高兴回答你的问题。烧新鲜的鱼和肉时讲究淡鱼咸肉。因为是新鲜的鱼,所以要吃出它的美味,必须清淡。如果鱼不新鲜,可以用咸味盖一下鱼的味道。这也是我们经常去饭店遇到的新鲜的鱼都清蒸,清炖,不新鲜的鱼都上色,红烧,糖醋,家常焖这是我的个人观点,希望帮助到你,谢谢!
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