大家好，今天来为大家分享蒸鱼头豆腐怎么弄好吃窍门的一些知识点，和豆腐泡蒸鱼做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
用料
鸡蛋4个
内脂豆腐1盒
五花肉沫100克
香葱花5克
红辣椒丁10克
生抽或蒸鱼豉油2勺
过桥豆腐的做法步骤
步骤1
?内脂豆腐拆开打薄片摆盘，五花肉沫调味平铺豆腐两边。
步骤2
?盘子边缘撒少许高汤，没有高汤清水也可以，然后上锅大火蒸8分钟。
步骤3
?豆腐上淋少许生抽或蒸鱼豉油，然后撒上葱花和红辣椒丁点缀即可。
草鱼处理干净，从草鱼背部用到把鱼头切下来，鱼肚子那里不要切断切好之后放在大碗里面，准备葱叶挤出葱水，切一点姜片，用姜葱把鱼肉抹一下，然后放在一边腌制10分钟，豆腐切片然后把豆腐摆在盘子的边缘。
泡椒和豆豉一起剁碎，放在碗里备用。大蒜拍一下然后剁成蒜末，最后再准备一点姜末。鱼腌制好后摆在盘里，锅烧热来适量的油，下入花椒，豉还有泡椒，然后下入姜末，稍微翻炒一下下入蒜末。再来上少许白糖，所有食材炒香之后淋在鱼上面。
在锅里烧上水，加入两块姜片，放上蒸格。水开之后把鱼和豆腐放上去，盖上盖子蒸10分钟。时间到了后关火，解开锅盖，趁热撒上葱花，然后加上一勺滚油淋在豆豉上。淋油之后在豆腐上淋上一圈蒸鱼豉油
豆腐泡蒸鱼是一道美味的家常菜，制作起来非常简单。以下是一种常见的豆腐泡蒸鱼做法：
食材：
1.鱼一条
（约500克）
2.豆腐泡200克
3.姜丝适量
4.葱丝适量
5.料酒适量
6.生抽适量
7.食用油适量
8.盐适量
做法：
1.鱼处理干净，去鳞、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧切斜刀。
2.把鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。
3.将豆腐泡用清水冲洗干净，然后把水挤掉。
4.在蒸锅里加入适量的水，烧开后，把鱼放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。
5.在蒸鱼的过程中，烧热油。
6.鱼蒸好后，取出，把鱼身上的姜片和葱丝去掉，然后在鱼身上撒上新的姜丝和葱丝。
7.将热油淋在鱼身上，听到“滋滋”声，激发出香味。
8.最后，加入适量的生抽调味，稍微搅拌均匀即可。
1、黄鱼洗净，备好豆腐。
2、备好调料。
3、先用盐加入鱼上抹匀，再倒入黄酒，加入葱段和生姜片腌制20分钟。
4、豆腐去盖后，翻倒在案板上，把豆腐盒四个角剪去，这样就很容易把豆腐取出了。
5、用刀切成均匀的块。
6、先把豆腐装入盘里，再把黄鱼加入，上面加入葱姜。
7、开水上锅，大火蒸10分钟。
8、出锅后，把葱段和姜片去除后再撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
9、勺子里倒入油，烧制冒烟后淋在鱼身上即可享用。
蒸鱼头豆腐怎么弄好吃窍门和豆腐泡蒸鱼做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
