老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白色凉拌芹菜怎么弄好吃和凉拌芹菜最好吃的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白色凉拌芹菜怎么弄好吃以及凉拌芹菜最好吃的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
步骤/方式1
芹菜洗干净
步骤/方式2
切成小菱形块备用
步骤/方式3
胡萝卜切片
步骤/方式4
锅中加入清水烧开，再加入少许食用盐和食用油；然后把切好的芹菜和胡萝卜一起下入锅中焯水1分钟，焯好水后用漏勺捞出来控干水分备用。
步骤/方式5
把焯好水的西芹放入大盆里，再加入适量盐、鸡精、白糖、白醋、味极鲜酱油、芝麻香油、胡椒粉调味，充分拌匀。
步骤/方式6
把拌好的芹菜装入盘中，再撒上少许瓜子仁或者松子，美味即成
西芹一棵。姜两片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。
2
西芹去根部，洗净，切成菱形备用。
3
西芹放入滚水锅中煮至断生。
4
捞出西芹放入碗中加入凉水冰一下。
5
姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
6
调汁。碗中加入两勺白醋、半勺生抽、适量盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀。
7
西芹沥干水码入盘中，淋入调汁拌匀即食。
原料：芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。做法：
1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。
2.锅内放水在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下
（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去水份加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可
食材清单
芹菜一根、银耳适量、腐竹三根、花生米一把、大料、花椒、茴香、适量、盐适量、生抽适量、醋适量、大蒜4瓣、色拉油适量、鸡汁一勺、香油一勺
烹饪步骤
步骤1/6
五香花生花生一把，锅中放入小茴香，大料，花椒，盐，加水煮，开锅后煮十五分钟。汤汁加花生一起放入盆中泡制入味。
步骤2/6
将泡好的花生捡去调料，放入碗中。
步骤3/6
芹菜洗净切成段，锅中放少许盐
（绿色蔬菜需要焯水时加入盐可保证焯水后蔬菜颜色依旧好看，不会暗淡或者发黄。），入锅焯约一分钟，芹菜微软断生即可，过凉水，放入碗中。
步骤4/6
提前泡发银耳与腐竹，泡发后用清水清洗干净，腐竹开水入锅焯一分钟，过凉水，银耳去根撕碎放入碗中。
步骤5/6
蒜切沫
最后一步
备好的菜放入碗中，放入蒜末，鸡汁
（可用鸡精代替），生抽，醋，香油锅中放油，加花椒，煎至花椒爆香，同热油一起倒入碗里蒜上方，油泼爆香。加入适量盐调味。
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