大家好，关于米冻怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于米冻怎么凉拌才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
米冻粄只有熬粥更好吃一些
1把买来的米冻切方块，这样吃起来更Q弹。
2把花蛤、青菜、葱分别清洗干净；把青菜切小块，葱切小段。
3碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散。
4起锅烧油，油温7成热倒入鸡蛋液煎熟，再放葱白略炒，然后倒入一大碗清水大火煮开。
5大火煮开放入紫菜，再倒入切好的米冻翻拌均匀。
6调入适量的生抽、盐、鸡精。
7最后放入青菜煮熟，撒上葱花即可出锅。
8煮好倒入碗里就可以开吃啦！
欧洲的米选用没有动过的好，比较有口感
米冻的制作食材：
米。
米冻的做法详细步骤
1、上好晚米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入食盐5克、10克熟石灰溶于100克清水的水溶液，搅拌均匀。
2、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底
（避免烧糊）同时适时逐渐地加入约1000克温开水
（降低粿糊的稠度），当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟出锅装盆内成半成品。
3、半成品的米冻可切小菱形块加辅料用煮的方法，如海鲜煮米冻、三鲜煮米冻等，也可以切成长方块用煎的方法，如煎烧米冻，还可以在切成长方块后用清炸的方法
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