今天给各位分享武威凉皮的面怎么弄好吃的知识，其中也会对武威擀面皮做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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材料面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许，调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油做法1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、油菜心焯熟待用。
4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
先在锅里加水，等水开了然后加醋，然后准备调料，包括：花椒粉，姜粉，茴香粉，
（可以用十三香）把调料加进去搅拌。至于糊状就在于勾芡了，即加水淀粉，加后要不停地搅匀，等醋开了就大功告成啦！当然，你也可以在最后加一点香菜进去！色香味俱全！
步骤1
先将普通面粉和成面团，然后醒面大概30分钟
步骤2
然后面团加水开始洗面，洗至面筋成团，然后在成团的面筋中加一丢丢酵母粉，开始醒发面筋团20分钟。洗完了面筋的水开始沉淀大概三小时左右。
步骤3
面筋醒好后，大火蒸25分钟。
步骤4
面筋就成了
步骤5
沉淀好的面水，将所有上清液弃去。剩下的就是小麦淀粉了，加入10克左右碱面子和5克盐
（或者蓬灰），搅拌均匀倒入事先抹好熟油的容器，大火蒸60分钟左右，
（如果你做的比我这个厚，就蒸一个半小时），就可以出锅了。
步骤6
很有口感的面皮就完成啦。下一个方子告诉大家醋卤和其他调味品。
步骤7
加入调味品可以吃啦，醋卤看下一个方子啦。
1.先将普通面粉活成面团，然后醒面大概30分钟。
2.然后面团加水开始洗面，洗至面筋成团，然后在成团的面筋中加一丢丢酵母粉，开始醒发面筋团20分钟，洗完了面筋的水开始沉淀，大概三小时左右。
3.面筋醒好后，大火蒸25分钟。
4.沉淀好的面水，将所有上清液弃去，剩下的就是小麦淀粉了，加入适量盆灰水搅拌均匀，倒入事先抹好熟油的容器，大火蒸六十分钟左右。
5.将蒸好的面皮切块，面筋切片，加上调好的醋卤，辣子，蒜和胡萝卜，黄瓜丝即可。
武威面皮的做法步骤
步骤1
纯奶手撕吐司的做法步骤1
先将普通面粉和成面团，然后醒面大概30分钟
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后面团加水开始洗面，洗至面筋成团，然后在成团的面筋中加一丢丢酵母粉，开始醒发面筋团20分钟。洗完了面筋的水开始沉淀大概三小时左右。
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
面筋醒好后，大火蒸25分钟。
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
面筋就成了
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
沉淀好的面水，将所有上清液弃去。剩下的就是小麦淀粉了，加入10克左右碱面子和5克盐
（或者蓬灰），搅拌均匀倒入事先抹好熟油的容器，大火蒸60分钟左右，
（如果你做的比我这个厚，就蒸一个半小时），就可以出锅了。
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
很有口感的面皮就完成啦。下一个方子告诉大家醋卤和其他调味品。
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入调味品可以吃啦，醋卤看下一个方子啦。
武威凉皮的面怎么弄好吃和武威擀面皮做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
