大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于面皮应该怎么弄好吃又简单，冰箱里面冻了的面皮，怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、碱面重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。
2、将食用碱面均匀的和在面团中，再做成发面烤饼会很好吃的。
3、将食用碱面均匀的和在面团中，做成花卷也会很好吃的。花卷中的配料选用：盐、油、葱花、辣椒面、五香粉搅拌均匀摊放在面饼上做成花卷。
4、将食用碱面均匀的和在面团中，然后擀成大面饼做成野菜卷，也是很美味的。野菜卷的配料是：苋菜、马齿菜、荆芥分别洗干净后，放入食用油搅拌均匀后，放入五香粉和盐搅拌均匀摊放在面饼上，圈起来蒸熟。
5、将食用碱面均匀的和在面团中，然后再掺和一部分杂粮面
（玉米面黄豆面），和发酵面团柔和在一起，蒸出的半杂粮馒头也好吃了。
水晶饺是指蒸好之后表皮比较通透，可以看到里面的馅料，非常精美。因为水晶饺用的不是普通的面粉，水晶饺主要用的是澄粉
（小麦淀粉），还要加入一点生粉，要不然面团揉不成。往面粉里加适量开水，用筷子或擀面杖搅拌均匀，手上抹点猪肉
（防烫）把面揉成面团。
把面团用保鲜膜包上醒一会，用的时候取下一点，不用的盖住防止干。水晶饺皮不能擀，找一个平面抹上油，再找一把菜刀抹油，就一个剂子搓圆，用菜刀平面往下压，把厚的地方压薄，最后形成一个皮，水晶饺子皮越薄越透越好吃。
用你喜欢的包饺子的方法包住，这个不要煮，要用蒸的方法，垫一层东西防粘，水开后蒸8分钟左右即可。
凉皮冷冻后当然是放言。味精，香油少许，醋少许，生抽，蒜泥。
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米皮分两种
一种是秦镇米皮，另外一种是汉中米皮口感基本差不多，米皮属于大米制品，口感软和细腻。制作方法将大米水中泡10-15小时，用手轻捏既粉为最佳，而后捞出制成浆，浓度为米浆挂勺子很快流出不透明为佳，取浆上笼屉蒸6分钟左右中间鼓起气泡取出，切条加入调料水即可食用，米皮热吃更软和，因此有热米皮之说。
凉皮又名蒸面皮
蒸面皮面揉成团，洗出淀粉沉淀24小时滤出水分，剩余少量水分搅匀在蒸面皮专用笼屉中蒸5分钟左右，或在开水中放入面皮罗罗煮4分钟左右，中间鼓起气泡取出，放凉食用。凉皮一定要凉吃，特点是薄劲光，很Q弹。
面皮解析
面皮是总称，口语习惯叫法，擀面皮，米皮，蒸面皮都属于面皮类的。
擀面皮解析
始于岐山发源地。和面，揉面，洗面，发酵，熟化等工艺制作而成，工艺复杂，特点是很劲道，比其他面皮类都劲道，擀面皮自身带有发酵面酸味，不放醋一样很美味，加上岐山地区本地人调制的美味调料水，香而不腻，非常好吃，被誉为中华名小吃。
关于面皮应该怎么弄好吃又简单，冰箱里面冻了的面皮，怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
