大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小青菜炒肉怎么弄好吃视频，谁知道热门吃播光小强视频中吃的辣白菜五花肉怎么做的啊这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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青菜梗，应该很多人都不喜欢吃吧，相反，我很喜欢吃，不管是菜心的梗，还是上海青的梗，空心菜的梗，都很喜欢吃，一个不错的办法就是用梗炒肉，这样不仅满足了很多人肉食爱好的口感，也让菜梗吸收了更多的油份，更加软嫩，一起试试吧！广东菜心炒香肠，空心菜菜梗炒肉丝，上海青梗炒油渣，娃娃菜梗炒油渣……都是不错的选择，喜欢的不彷试试！希望我的回答能够帮到你
大胖平时吃素食偏多，一份土豆、一分四季豆和一份青菜或豆腐这些就是我的晚餐日常了。后来，自觉一直当一只吃素的兔子也不是办法，于是决定周末空闲时间给自己做一道可口的荤菜营养均衡下。
早早地到菜市场买来上好的带皮五花肉，很多人听见肥肉二字便会退避三舍，我也一样就算吃肉也只拣瘦的吃，所以灵机一动何不妨做一道辣白菜五花肉呢？正好大胖也喜好吃辣，用辣白菜独有的辣味来调节肉的肥腻口感，简直是再好不过了，啦啦~我可真是个可爱的小机灵鬼呢！
辣白菜五花肉所需食材及调味料：带皮五花肉500g、一袋辣白菜、韩式辣酱1份、老抽25g
（2瓷勺半）、生抽5g
（半瓷勺）、料酒40g
（4瓷勺）、白砂糖15g
（2瓷勺）、冰糖颗粒20g
（约5粒八角大小）、葱6根、姜15g、八角、花椒、干辣椒。
烹饪步骤：
1.焯水：将4根小葱打结，10g姜切片，和五花肉一起放入冷水锅，然后加2瓷勺料酒，大火煮开
（大约6分钟）后转中火
（大约30分钟），全程开盖保持沸腾。焯水这个步骤就要把肉煮烂煮酥软，所以一定要焯水彻底，为后面的步骤做好铺垫。
2.煸炒：经过焯水后的五花肉捞出洗净切成2-3厘米大小块备用。将沥干水备用的五花肉倒入锅中煸炒，多次翻炒至五花肉金黄散发肉香，将炒出的多余油脂倒出。
（煸炒的过程就是把脂肪煸出来，这样才能肥而不腻、上色佳，但要注意火候，如果炒焦了颜色就会过深，且口感偏硬。）
3.上色：
1）煸炒肉以后转大火，沿锅边倒入2瓷勺料酒并依次加入花椒、八角、干辣椒、姜丝5g，同时翻炒五花肉。
2）转中火，加2瓷勺半老抽、5粒冰糖和2瓷勺白砂糖，轻轻翻炒几下使得五花肉均匀上色。
3）倒入清水刚好没过五花肉，重新转大火，倒入半瓷勺生抽调味，大火烧开后倒入备好的辣白菜以及韩式辣酱盖上盖子小火焖煮约半小时，让辣白菜与五花肉完美融合。
4.收汁：打开盖子转大火，轻轻多次翻动五花肉，不要让肉碎掉，当红而发亮的汤汁彻底包裹住五花肉后就可以出锅装盆，最后撒上葱末装点下就完成啦！！！
看着这道色泽诱人、肉香四溢的辣白菜五花肉有没有垂涎欲滴之感？Hey,baby莫要着急羡慕啦，赶紧自己动手做起来吧~假使生活已无半点牵挂时，什么事情可以让你更愉悦？答案是：享受美食。此时此刻的大胖真的是无比幸福哇~果然这世间竟没有任何事情比取悦自己更重要。
大青菜怎样炒？
大青菜
（油菜，上海青）中含有大量的植物纤维素，它可以促进肠胃蠕动，而且海米还有补钙的作用。海米炝油菜，清淡又爽口。那么大青菜怎样炒呢？
今天为大家分享海米炝大青菜的做法：
食材：大青菜，海米，大蒜，生抽，耗油，植物油，盐。
1，提前将海米用温水泡发好，大青菜去掉根部，清洗干净备用，大蒜切片备用。
2，起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入海米翻炒出香味，再放大青菜翻炒均匀，炒制大青菜段生后，再放入适量生抽，耗油，少许盐翻炒均匀关火。一道简单又清淡的海米炝油菜做好了。
海米炝大青菜，清淡脆爽，营养丰富。
我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！
蒜薹炒肉这道菜当时是我们儿时的时候，最奢望的一道菜，那时候我记得东北好像还没有蒜薹这个蔬菜，可能都到了我们上班以后也就是八九十年代才见到蒜薹这蔬菜。这个菜的味道蒜薹有一些微辣，吃起来十分的下饭。所以说我们都比较喜欢东北这道蒜苔炒肉的菜。可能也是东北人特别能研究炒蒜苔子这个菜的原理。我们炒蒜薹的步骤还是很复杂的。比如说春季的时候到东北的蒜薹来卖的时候是很嫩的。我们买回家去以后一般都切成长条。然后把水烧开，把切好的长条儿的蒜薹放到开水里放一下，疑犯绿的时候就捞出来。然后再切好许多猪里脊的细肉丝。这时候把锅烧开，倒入东北的纯大豆油，等到油温上来以后，再把肉丝倒在油里翻炒，然后放入姜丝，等到姜丝和胡椒粉的味道出来以后，记住一定要把火这时候调大。马上把我们烫好了蒜苔倒入锅里。他跟肉丝一顿爆炒以后，这道菜再加上少许的盐，再加上少许的鸡精就出锅了。这是我们家长的做法我们与饭店的做法的区别就是。我们炒蒜薹的时候是打水抄。饭店的这道菜做的时候把蒜薹一般都是打油抄，也就是把油烧开以后，把蒜苔放在锅里啥那么一下，立马捞出。这样炒出来的蒜苔会更油腻一些，更有一些酒店的味道。但是这不是我们家长的味道，所以说家常做的话一般都是把蒜薹打入水超显得更嫩，而且味道也清爽一些，在配上肉丝更是绝美的选择。所以说肉丝炒蒜台是下饭的好料。
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