大家好，关于茄子卷肉包怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸茄子包肉馅的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：紫茄子3个、面粉800g
辅料：油适量、盐适量、肉馅100g、酵母3g
1、面粉加酵母和水和成面团。
2、放在温暖处发酵至两倍大。
3、茄子去除硬头。
4、先切成丝，再切成粒。
5、加适量盐揉茄子粒。
6、加入肉馅，加入适量油。
7、加适量盐搅拌均匀。
8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮。
9、包入茄子馅儿。
10、码放在蒸屉中，水开蒸15分钟即可。
11、成品。
没有商用版。因为蒲城茄子包子的传统做法是特色美食，其口味和制作方式一直保持传统和手工，没有商用版。如果商用会破坏其传统风味和制作工艺。但是在蒲城茄子包子的生产和销售上，可以采用现代化的技术手段加强市场推广和生产效率的提升，但是仍需保持传统特色不被削弱。
茄子最好是买长茄子，把茄子洗净切成大概十厘米的长段，竖着中间切开2至3刀不要切断，然后把调好的肉馅加在切好的茄子里面，放在容器里上锅蒸熟即可
茄子猪肉包
原料：面粉、猪肉、酵母、泡打粉、白糖、温水、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、花椒面。
做法步骤：
第1步、500克面粉加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖，260克温水，夏天直接用凉水就可以。
第2步、和成光滑的面团，和好面团直接用就可以不用醒发。
第3步、茄子去死切碎加盐腌制5分钟，攥干水分备用。
第4步、我这是自己剁的肉馅，加葱姜末。
第5步、加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，花椒面，香油，食用油。
第6步、顺一个方向搅拌均匀即可。
第7步、放上茄子末。
第8步、拌匀即可。
第9步、面团揉成长条切小剂子。
第10步、擀成包子皮。
第11步、放上馅
第12步、包成小包子。
第13步、全部做好放入蒸锅夏天醒发10分钟，冬天醒半个小时。
第14步、蒸十五分钟即可。
OK，关于茄子卷肉包怎么弄好吃又简单和蒸茄子包肉馅的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
