本篇文章给大家谈谈黑椒酱汁怎么弄好吃，以及商用黑椒汁的做法配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1、菜汁水1000g，色拉油500g、钻石牌黑胡椒碎100g、磨豉酱50g、美极鲜酱油300g、保卫尔牛肉汁50g、牛尾汤100g、耗油50g、味精50g、糖50g、花生酱芝麻酱各50g、安歌红糖水300g、鸡精50g、草菇牌老抽200g、干葱蓉蒜蓉各150g、
（150g黄油，20g面粉炒面捞后加）。
菜汁水原料：西芹，番茄，尖椒，胡萝卜，香菜根，香叶，香毛草，红曲米500g。
2、干锅小火炒香面粉，盛出备用，炒锅下黄油，慢火炒化，关火后加入面粉搅拌均匀。
3、干锅小火炒香黑胡椒，炒香后盛出备用，炒锅内下色拉油，炒香蒜蓉，小葱头后下黑胡椒碎，下磨氏酱，炒香后下搅拌均匀的其他料。
1，准备做黑椒汁的材料：黑椒碎、洋葱、大蒜、黄油、蚝油、生抽、番茄酱、糖。
2，首先我们把洋葱清洗干净，去掉外皮，然后切成洋葱粒备用。
3，然后我们把洋葱和蒜放到料理机中，蒜和洋葱都打成蓉。
4，锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。加少量水，煮开即可。
5，然后把做好的黑椒汁淋在牛排上就可以了。
很高兴回答你的问题，我分享我以前在酒店调制黑椒汁的配方。
原料A：姜和洋葱和50克，姜剁碎，洋葱切成小粒，黑胡椒碎50克，黄油50克。
B：姜，蒜，洋葱，番茄，大葱，香芹，牛骨头，水10斤；
制作流程牛骨头飞水待用，姜蒜切片，洋葱切块，番茄切碎，大葱切段，香芹切段；净锅下油炒香牛骨后放姜蒜炒香，下其他所有原料，放水开大火熬出味，再调小火熬到大概剩余8斤水左右捞出渣只要汤。
接下来调黑椒汁：
净锅下黄油，爆香姜蒜蓉和洋葱粒，放黑椒碎爆香下调好的汤水，调味放盐，鸡精，白糖调味，老抽调色，最后勾芡即可出锅，黑椒拉辣度自己掌握，想辣一点就多放点。
第二种方法是直接卖调好的黑椒汁回来用，不过味道比较重，餐前可以提前调制，用黄油，姜蒜蓉洋葱粒爆香下黑椒汁，下适量高汤勾芡即可使用。
材料
奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法
1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
文章分享结束，黑椒酱汁怎么弄好吃和商用黑椒汁的做法配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
