其实莴笋魔芋丝怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解魔芋和豆腐的做法简单又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享莴笋魔芋丝怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
原料：魔芋500克、泡胡萝卜200克、姜10克、葱15克、泡辣椒100克；
调料：盐5克、味精3克、豆瓣酱15克、花雕酒10克；干锅泡菜魔芋
烹饪步骤
1、魔芋洗净切块、泡胡萝卜洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片，泡辣椒切块；
2、锅中注水烧开，放入魔芋块焯烫，捞出沥干水份；
3、锅中油烧热，放入葱段、姜片，泡辣椒块炒香，加入魔芋、泡胡萝卜、调入调味料炒均匀，转入干锅里即可。
【食材】
魔芋、嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、生抽5克、白糖1克、花椒粉、水淀粉10克、植物油
【做法步骤】
1、魔芋和豆腐洗净后，分别切块；
2、香葱洗净后切末；生姜和大蒜去皮后切末；
3、炒锅烧热，倒入植物油，烧至七成油温，放葱姜蒜末爆香；
4、放豆瓣酱煸炒出红油，加入肉末，翻炒均匀；
5、加入料酒，炒匀后放入魔芋和豆腐，倒入一碗清水，转中小火炖十分钟；
6、调入白糖、花椒粉和生抽，翻炒均匀；
7、加入水淀粉，转大火，翻炒均匀后，撒上葱末即可。
材料：鸭子半只、魔芋豆腐200g、鲜姜5片、蒜5瓣、青蒜20g、料酒15ml、酱油15ml、郫县豆瓣15g、水淀粉15ml、花椒5g、油15ml
做法：
1、鸭子洗净，切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净，切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎。
2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫至变色，捞出洗净。换一锅清水，重复这一步骤再汆烫一遍，以便将鸭子的腥气彻底去除。捞出沥干备用。
3、大火加热炒锅中的油至5成热，放入鸭块煸至金黄取出。锅中放入花椒、豆瓣酱炒出香味，加1L水大火煮沸，捞出渣滓不用。
4、将煸炒过的鸭块、魔芋条放入汤中，加入姜片、蒜、料酒、酱油，加盖用中火烧50分钟后大火收汁。起锅前加入青蒜并淋入水淀粉勾芡即可。
主料：魔芋350克。
辅料：葱、姜、蒜各10克。
调料：高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油。
做法：
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味；
2、捞起放清水中洗净；
3、葱姜蒜分别洗净，均切末；
4、锅置火上放植物油烧热，爆炒香葱、姜、蒜末，再加豆瓣酱炒；
5、加适量高汤大火烧开；
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖；
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
莴笋魔芋丝怎么弄好吃呢和魔芋和豆腐的做法简单又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
