各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享苦瓜炖猪脚怎么弄好吃窍门，以及苦瓜怎么炖猪脚的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
回答如下：材料：
苦瓜1根，猪脚1只，姜6片，蒜头3瓣，料酒1汤匙，盐适量，清水适量。
做法：
1.将猪脚洗净，用开水焯一下，去除血沫，然后切成小块备用。
2.苦瓜切成小段，去掉里面的籽。
3.姜和蒜头切成末备用。
4.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5.放入猪脚块，翻炒几分钟。
6.加入料酒，煮一下去除腥味。
7.放入苦瓜段，继续翻炒。
8.加入适量清水，水量要稍微高于材料。
9.加入适量盐，翻炒均匀。
10.将锅盖盖上，炖煮1小时左右，直到猪脚变软。
11.炖好后开盖，收汁，然后就可以出锅了。
温馨提示：
1.苦瓜和猪脚都有很好的清热解毒的作用，非常适合夏季食用。
2.炖煮时间可以根据自己喜欢的口感进行调整。
3.炖好后的汁水可以用来拌饭或者喝汤。
食材准备：苦瓜、胡萝卜、红枣、猪蹄子、油盐、配料等。
烹饪步骤：
1.苦瓜在购买时，尽量挑选大的，苦瓜表面珠粒饱满的，这种比较好吃有味道；
2.对半切开苦瓜，然后切掉头尾两端，挖去里面的籽和馕；
3.胡萝卜要去掉萝卜头，并且削去表皮；
4.然后把苦瓜和胡萝卜一起放进水槽中，清洗干净；
5.之后，分别用刀切成块状，不需要太小，作为煲汤用可以大块点，然后装盘；
6.拿出适量的红枣，然后用水龙头冲洗净，放着；
7.开始清洗猪蹄子，如果冰冻则要提前解冻先，洗净放篮子里沥干水分；
8.由于是肉类，所以最好用热水过下猪蹄子，有助于杀菌；
9.往高压锅里倒入准备好的苦瓜、胡萝卜、红枣及猪蹄子，加入覆盖的清水，高压开煮；
10.一小时后，打开盖子，往里面加入盐及小芹菜，然后搅拌下，就可以喝到香爽营养汤咯。
首先猪蹄剁块洗净，下高压锅盖盖子煮10分钟。
步骤2
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苦瓜切块，黄豆洗净备用。
步骤3
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锅盖打开，继续开火放入黄豆
步骤4
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再放入苦瓜，倒入少许料酒，盖上锅盖压上15分钟左右即可。
提前将苦瓜的苦味处理好。猪脚苦瓜汤营养又美味，但要想炖出来的汤和苦瓜没有苦味，就要提前将炖汤的苦瓜处理好。
首先将苦瓜洗净切薄片，放入咸盐腌出部分苦水后再多清洗几遍，然后进行氽水捞出控干，再放入猪脚汤里炖煮，这样炖出的猪脚苦瓜汤基本就没有苦味了。
关于苦瓜炖猪脚怎么弄好吃窍门，苦瓜怎么炖猪脚的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
