大家好，关于鱼锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于结尾鱼锅怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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这家大智若鱼火锅店专做新鲜活鱼讲究的就是“新鲜”两个字鱼肉犹如凝脂般爽滑吃过的人都对它难以忘怀!大智若鱼位于许昌新田360广场五楼,店内精心设计融入别致国风中式美学,“渔舟唱晚”曲水流觞、镂空鱼鳞、鱼形盏灯、一景一画静谧雅致,无不充满着中国风的浓浓色彩!店内设有私密性的包房,原木的桌椅,古风的色调呈现出东方神秘气质,暖黄色的灯光洒下,尽显优雅。
结尾鱼锅做好吃做法
食材：鱼，面粉，粉条，蔬菜，豆制品，菌菇等；豆瓣酱
（郫县豆瓣酱），葱、姜、花椒、大料、桂皮、辣椒；生抽，香葱。
做法：
1、挑选自己喜欢的鱼使用，尽量刺少肉厚的。鲤鱼、草鱼、鲈鱼、罗非等都可以的。
2、将鱼处理干净，冲一下鱼身表面，两面拍上面粉。鱼身上拍面粉，在煎烤时可以有效防粘，而且还可以增加汤汁的黏稠度，使汤汁口感饱满，不寡淡。
3、用来做鱼锅的配菜，我们可以准备很多自己喜欢吃的，像粉条啊、豆制品、菌菇等，很多可以涮火锅吃的都可以使用，但也有不同的地方，吃烤鱼锅就不能再涮其它肉，比如牛、羊肉片，会使味道混杂，口感反而变差，还有就是我们在吃鱼锅的时候，豆芽和芹菜也是不错的选择，增加汤的鲜味与压盖鱼的腥味，这也是与涮火锅不同的地方。
4、葱、姜，花椒、大料、桂皮、辣椒，这些必备的调味料是要有的。不吃辣的辣椒整放，别弄破，汤和肉就不会辣。整放辣椒起到提鲜的作用。
5、锅中放油，小火慢煎，双面煎定型。我用的煎烤一体锅，有火力档位，比较好控制，用灶火煎的要注意好火候，尽量小火慢煎，不要着急。
在煎烤鱼这块，需要注意一点，如果想要鱼汤黏稠度高，汤汁更浓，达到外卖店的那种感觉，需要多放油，另外鱼身上也要多拍些面粉，鱼也要多煎一段时间，使鱼身两面蛋白质彻底凝固，煎至金黄取出。
6、想要汤汁清澈少油腻，能够用来喝，那就少放油煎烤，另外鱼身表面不要煎得太过，稍微定型即可。
7、煎好的鱼取出，利用锅中的底油将黄豆酱炒出香味，吃辣锅的，用郫县豆瓣酱。
8、锅中加水，将各种调味料放进去，鱼也放入，水量与鱼身持平，粉条不容易烂，与鱼一起放入。
9、待汤水烧沸，陆续放入各种喜欢吃的蔬菜与豆制品等，就可以边煮边吃了哦。
10、寒冷的冬天，一家人围着一个鱼锅子，吃喝畅聊，热火朝天，营养又温暖。
当然是羊肉卷了，哈哈，这个是非要的啊。
你看啊，鱼+羊=“鲜”啊当然你最重要的就是配豆腐或是豆腐泡，那种冻豆腐涮也非常好吃，鱼汤里放豆制品真的很好吃的，也非常健康。鱼头豆腐汤有没有啊？如果是普通菜品我指的是便宜的，也可以理解为素材哈。我个人非常建议：西兰花【食材】小花鱼700克，葱姜蒜适量，红辣椒两个，豆瓣酱2茶匙，生抽两茶匙，料酒一茶匙，盐1.5茶匙，白糖少许，干花椒适量。
玉米面700克，豆面粉350克，小苏打少许，水适量。
【做法步骤】1、提前将饼子的面和好，锅里加入适量的底油，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香。
2、倒入适量的豆瓣酱，这是提鲜的小窍门儿。
3、倒入适量的纯净水烧开，倒入少许的生抽、料酒，少许白糖。
4、放入一把干花椒。
5、倒入洗干净的小花鱼，因为要做饼子需要熬的时间长，所以放的水比较多。
6、这时候锅底的火，改成中小火，再揉一下玉米饼子的面。
7、取适量的面团放入手中，两只手来回的转动，形成一个椭圆形。
8、利用巧劲儿，将饼子贴到锅的边缘上。
9、往大铁锅里倒入适量的盐调味。
10、盖上锅盖，大火煮15分钟，然后中小火10分钟，熬到汤汁浓郁就可以了。
11、出锅前撒一把葱花，美味即成。
OK，关于鱼锅怎么弄好吃和结尾鱼锅怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
