今天给各位分享鸡纯汤怎么弄好吃的知识，其中也会对公鸡炖汤做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1.
准备带骨公鸡肉300克，剁成小块备用。
2.
准备红枣5克，枸杞2克，姜片2克，桂圆肉2克，鹿茸片1克。
3.
起锅烧水，放入公鸡肉，加白酒2克，焯水5分钟。
4.
捞起洗净，放入砂锅。
5.
加入红枣，枸杞，姜片，桂圆肉，鹿茸片。
6.
加入清水2L，食盐2克，料酒20克。
7.
大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。
8.
成果图
鸡和茶树菇煲汤好喝
做法：
准备材料：土鸡1只、茶树菇1把、红枣3颗、枸杞适量、料酒2汤匙、姜片2片、盐适量、鱿鱼干半只、瘦肉30克
制作步骤：
1、新鲜土鸡宰杀好，去掉鸡油，洗干净。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。
2、鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3、茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4、冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5、炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6、炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。
7、盛出即可食用。
原料：嫩公鸡1只、肉苁蓉50克、生姜2片。
编辑本段做法：
1、嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块；肉苁蓉、生姜
(去皮)分别用清水洗净，备用。
2、将以上备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2—3小时，调味食用。
食材：老母鸡1只、竹荪适量、香菇6朵、小红枣6颗、枸杞少许、葱5根、姜3片、盐5g
做法：
1.准备宰杀好的老母鸡，并将鸡内外清洗干净。
2.将鸡放入大汤锅中，一次加入足量的水。葱姜也放进锅里。
3.大火烧开转文火慢炖。
4.用清水将竹荪泡软，剪去根部。再将竹荪剪成5厘米左右段。
5.红枣，枸杞洗净备用。
6.香菇泡发好切花刀。
7.将鸡汤熬好，用筷子轻易戳入鸡腿肉中。
8.将沥水后的竹荪、香菇、红枣和枸杞一起放入锅中，转中火继续煮几分钟。
9.调味盐后即可关火。
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