今天给各位分享糯米肉馅饭怎么弄好吃的知识，其中也会对糯米肉包饭正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
准备食材：五花肉8两，糯米适量
（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。
具体做法：
1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。
2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。
3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。
4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。
5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。
6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来，浓浓的香气瞬间扑鼻而来，吃一口特别的软糯鲜香。这样就好了，由于糯米铺在碗底，吸足了五花肉的汤汁，吃起来特别的鲜香软糯。
肉包饭~带着肉感的糯米饭的做法步骤
步骤1
500g肉馅里放1颗鸡蛋、2勺生抽、1少老抽、2勺耗油、2勺香油、半勺五香粉、白胡椒、适量盐、香葱搅拌均匀
步骤2
熟糯米饭里添加香油、生抽、老抽、盐和什锦菜搅拌均匀
步骤3
取一团糯米饭中奖包上咸蛋黄，捏紧封口搓圆
步骤4
再均匀的包裹上一层肉馅
步骤5
中小火下锅慢慢煎，底部煎到定型再翻面
步骤6
每一面都煎到金黄，外酥里嫩就可以开吃了。
1.糯米提前一晚上泡发，把所有配料洗净，切丁，调料准备好
2.把糯米，馅料调料搅拌匀，阉一小时
3.趁着腌制的一个小时，就是打咸鸭蛋了，用勺子把咸鸭蛋尖的那一头敲一个小口，去掉蛋白，倒干净哦，这个过程是最麻烦的，反正我是这么认为，最好找点小伙伴给你帮忙
4.一个小时后，将馅料填进咸鸭蛋内
5.用锡纸包好，只要包严实就好了，随意发挥
6.大火蒸45分钟到一个小时左右，一般我就是弄45分钟，无论煤气，电磁炉，电饭煲都是这样，用电饭煲我就是按煮饭
我觉得好吃与不好吃是因人而定的，喜欢这个口味的，肯定觉得好吃，如果不喜欢这个口味的，就觉得不好吃，粽子的馅料多种多样，糯米和肉馅包成粽子我觉得好吃，糯米的软糯加上肉馅的咸香，无论从口感还是味道，吃起来都是会让人回味悠长的。
关于糯米肉馅饭怎么弄好吃，糯米肉包饭正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
