这篇文章给大家聊聊关于火锅里面的红薯怎么弄好吃，以及麻辣香锅里的红薯怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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以下是火锅竹笋的家常做法：
材料：
-竹笋300克
-牛肉片150克
-猪肉片150克
-火锅底料适量
-食用油适量
-葱姜蒜适量
-盐适量
-料酒适量
-鸡蛋清半个
步骤：
1.将竹笋洗净，去皮，切成片。
2.牛肉、猪肉片分别用盐、料酒、鸡蛋清抓匀腌制约15分钟。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉和猪肉片快速煸炒至变色。
4.加入火锅底料和一定量的水，烧开后放入竹笋片，煮约10分钟即可。
这样一道美味又营养丰富的火锅竹笋就做好了，尝起来口感鲜美，柔软可口。
红薯蒸的吃，还可以煮的吃，红薯蒸出来用擀面杖擀细，在放些面粉，在倒点说，搅拌均匀，在放到笼里面蒸，还可以水煮的吃，还可以东汤，喝起来甜甜的，也能解暑，我喜欢吃红薯，经常买的吃，也做些红薯干，红薯面粉，在做一些红薯粉条，可以吃火锅，麻辣烫
主料：五花肉850克，红薯粉100克，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，料酒适量，葱姜适量，大料适量。
做法
1.红薯粉用冷水浸泡
2.五花肉洗干净
3.五花肉切成块
4.五花肉入锅焯水后捞出沥干水
5.起油锅，白砂糖入锅炒糖色
6.五花肉入锅炒，均匀裹上糖色
7.酱油、料酒、葱姜、大料入锅炒均匀，加适量热水
8.红薯粉入锅，盖上锅盖烧至九分熟后加盐炒匀。
9.待大火收汤，即可盛出
准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。
锅内放油，下红薯煎炸至金黄，盛出备用。鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干
步骤5
制作五香油：炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用
步骤6
锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用
步骤7
放五花肉片小火煸炒出油
步骤8
放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味
步骤9
加入姜片、大蒜、大葱炒香
步骤10
依次放入材料，耐火候的先放
（比如蘑菇、藕片）不耐火候的后放
（比如竹笋），快速翻炒均匀
步骤11
加入4茶匙白砂糖，之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒均匀
步骤12
出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘可以开吃啦
烹饪技巧
1、一盘好的麻辣香锅底料很重要，之前买过海底捞的，事实证明还是王家渡家的底料炒出来味道比较正，咸辣适中，新手不妨参考下；
2、麻辣香锅一般用灯笼椒，味道会比较好，灯笼椒在超市、市场都能买到。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
