大家好，如果您还对西红柿炒鱼片怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享西红柿炒鱼片怎么弄好吃的知识，包括番茄财鱼片的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
、草鱼放案板上拍晕放血、处理干净；
二、草鱼切薄片，生姜切片，草鱼片加入料酒、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐，腌制半个小时；
三、葱切葱花、香菜切段、蒜拍成蒜末、切好装入盘备用；
四、西红柿用开水烫2分钟，去皮，切片；
五、热锅放油，油热时，放入大蒜爆香，加入西红柿片、小火炒5分钟左右，加入适量温水，水开煮十分钟左右放入料酒、盐、胡椒粉调味；
六、十分钟左右掀起锅盖，放入腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白；不宜煮太久，煮太久肉会老；
主料：新鲜鱼块适量
辅料：番茄适量
配料：姜适量，料酒适量，淀粉适量，面粉适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量，糖适量，盐适量
做法：
1.鱼块洗净，淀粉、料酒、盐、胡椒粉拌匀入味。
2.番茄开十字刀口，入开水烫一下去皮。
3.去皮番茄切丁，姜切片。
4.适量水和面粉调成面糊，鱼块均匀沾上面糊。
5.锅中入适量油，中火将鱼块炸至两面金黄。
6.炸好的鱼块盛出备用。
7.锅中留适量底油，油热后入姜片爆锅。
8.入番茄丁翻炒数分钟，入一调羹番茄沙司继续翻炒。
9.锅中入适量水大火烧开。
10.放入鱼块，转小火10分钟，调入适量盐、糖。
11.鱼块取出摆盘，锅中汤汁大火收汁，浇到鱼块上面，撒点葱花点缀。
步骤
1.准备食材
2.财鱼切片
3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等
4.拌匀后腌制半小时
5.西红柿切片
6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香：
7.倒入西红柿
8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁
9.出汁后加入适量清水大火烧开
10.快速下入财鱼片
11.加适量盐调味即可关火。
①洗去鱼肚里的黑膜和血水，然后把鱼头斩下，再沿着子鱼龙骨片下两片鱼肉，再片去鱼内部鱼刺，然后把鱼肉削成鱼片，再把鱼片放在水龙头下冲去鱼肉中的血水，然后把鱼龙骨和鱼头斩成小块
②再把冲好的鱼片控干水分，先放入半勺食盐、白胡椒粉、一个蛋清，用手揉抓均匀起黏性为止，再撒上少许淀粉揉抓均匀，静置三十分钟腌制入味
③这时再把生姜切片，蒜子拍散切末，小葱同样切末，番茄切滚刀块，老豆腐切块，五花肉切薄片
④锅中烧上水，把老豆腐和黄豆芽放入锅中焯水，再放入半勺食盐，烧开后再烧两三分钟，烧开后再烧两三分钟，捞出老豆腐和黄豆芽垫在盆底
⑤锅控干后倒入食用油，先放入五花肉在锅中煸炒出油，再放入姜片爆香，然后再翻入鱼头和鱼骨，翻炒片刻，再从锅边淋入料酒去腥，然后放入少许生抽，两大勺番茄酱，这时在放入番茄，继续翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，大火烧开中小火慢炖十五分钟
⑥再加入适量白醋、糖两勺、半勺食盐，再烧两三分钟，捞出所有食材放入盆中只留汤汁，这时放入酱好的鱼片，烧制沸腾马上捞出。连同汤汁一起放入盆中，再放入蒜末和葱末，浇上热油。一盆非常嫩滑的番茄鱼就做好了
OK，关于西红柿炒鱼片怎么弄好吃和番茄财鱼片的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
