大家好，今天给各位分享米粉沫怎么弄好吃的一些知识，其中也会对米粉肉沬的正宗炒法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
正常。
煮米粉时之所以会有泡泡是因为螺蛳粉里面的调料包所致，是一种正常现象，并不影响食用。煮螺蛳粉时可以煮两次，第一次先用开水将粉煮制八分熟，然后用凉水过一遍，这样煮出来的粉质会更加筋道，第二次再次加入水放入调料包就可以了
做法1：香料包的配方小茴香8克，甘草3克，白叩5克，香叶4克，桂枝5克，木香5克，霍香3克，八角8克，花椒5克，砂仁8克，草果8克，桂皮6克，泡30分钟洗干净再用纱布袋装好，纱布袋当地市场有卖的，也可以自己去药店买纱布自己做纱袋。
2：牛肉用清洗飞水将新鲜的牛肉切拳头大小，洗干净，清洗的时候用手用力挤压牛肉块，将血水挤压出一些，然后放到锅里加冷水煮，水面要能盖住牛肉，水开后撇去表面的泡沫杂质，煮5分钟拿出来，注意这个原汤要保留的，千万不要倒掉丢弃，后面要用这个汤，煮牛肉码子要的。
3：牛肉的卤制把汤锅清洗干净，把飞过水的牛肉和香料包放到汤锅中，加水一起煮，注意水量要淹没牛肉和香料高一个拳头。如果不够水就加清水。先大火煮开，然后改小火卤制15分钟，再关火焖30分种，
用料
米粉一小把
木耳5朵左右
肉沬适量
鸡蛋1个
葱适量
生姜适量
豆瓣酱适量
骨头汤1碗
祁东米粉的做法步骤
步骤1
锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中备用
步骤2
煎个鸡蛋先^__^
步骤3
油锅烧热，放生姜肉沬爆炒1分钟，加入黑木耳和豆瓣酱爆炒出香味
步骤4
倒入适量骨头汤没过食材
步骤5
汤烧开后倒入盛米粉的碗中，洒上香葱...
（可不加）完成
食材：湿米粉200克，猪肉末75克，焯烫过的油菜心50克，葱花1小勺
调料：蒜蓉水2/3大勺，酱油1小勺，盐3/5小勺，胡椒粉1/3小勺，鲜汤1/3杯，色拉油1
做法
1.将猪肉末放入碗内，加入1/5小勺盐、1/3小勺胡椒粉和1/3小勺酱油抓匀，腌制入味。
2.将鲜汤倒入碗内，加入葱花、蒜蓉水、剩余盐和酱油调匀成味汁。
3.炒锅上火烧热，倒入色拉油烧至六成热，下入猪肉末煎炒至焦黄。
4.倒入味汁、湿米粉和油菜心，炒入味后转大火收汁，起锅装盘即成。
关于米粉沫怎么弄好吃，米粉肉沬的正宗炒法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
