大家好，今天来为大家解答米粉怎么弄好吃的这个问题的一些问题点，包括米粉搭配什么一起吃比较好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
材料：米粉500克，西红柿3个，菠菜1把，猪肉1块，大蒜1头，油适量，盐适量，酱油少许，水适量，淀粉1小勺，料酒2小勺，辣椒油
做法：
1.干米粉用凉水泡软，大概有30分钟左右就能完全泡软；
2.烧一锅水，水开后把泡软的米粉煮熟煮软有弹性，捞出过凉水备用；
3.泡米粉的时候来处理一下汤粉的配料：准备一块瘦肉，三个大西柿，一把菠菜，清洗干净；
4.西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片；
5.肉切片，用一小勺淀粉、料酒、少许盐抓捏入味；
6.热锅凉油，将蒜片和肉片一同倒入锅中，迅速划散；肉一片片不粘连，蒜香也留在了肉片中，倒少许酱油调色；
7.西红柿倒入锅中，加适量盐和酱油翻炒变软；
8.倒适量的热水煮开，将泡软的米粉倒入汤锅；
9.汤沸腾后，撒入菠菜，关火，利用余温将菠菜烫熟。
一、食材清单
妈祖米粉两把
拳头母/五花肉2个/150g
胡萝卜一根
包菜半个
海蛎150g
虾干适量
干香菇6朵
干贝12粒
葱姜蒜若干
盐、鸡精、生抽适量
二、烹饪步骤
(共8步)
1.干香菇、干贝、虾干提前泡发，香菇切条备用。
2.拳头母切条备用。
(若用五花肉切开备用)
3.胡萝卜、包菜切丝；准备好葱姜丝备用。
4.起锅烧油，油热后加入葱姜蒜爆香；若加五花肉，那就要油热后加入五花肉煸炒一会儿，再加葱姜蒜爆香。注意：油多加点，爆香后盛出多的油
(后续步骤会需要)，锅里留一点油。
5.加入拳头母、香菇、干贝、虾仁翻炒片刻，之后再加入胡萝卜、包菜翻炒片刻。
6.加适量的盐调味，加鸡精、生抽调鲜。倒入适量的清水莫过食材即可。
7.水沸后尝下味道，稍微比喝的汤咸一点即可，等下炒出来的米粉才会味道刚好。
8.加入米粉，米粉吸水后就变软，此时若水偏多，就把水盛出，留一点点水就可以。
9.淋上之前盛出的热油，用筷子和铲子一起翻炒，这样炒出来的米粉不会坨在一块，翻炒均匀就可以出锅了。
大米发糕
材料：
大米粉、面粉、泡打粉、白糖、酵母、面包机、植物油
操作方法
1.大米粉与面粉以1比1的比例倒入面包机中，再倒入泡打粉和白糖，按面包机上的和面键，开始和面。
2.面和好后，将发酵粉倒入，再启动和面键，和好后不要着急取出，让其在面包机里发酵3个小时。
3.准备一个碗，碗里刷一点植物油，将发酵好的面团放入碗中，然后放到蒸炉里蒸30分钟。
4.如果想要更营养的话可以放入水果一起蒸，30分钟后取出，大米粉做的甜点出炉了。
感谢邀请，我也有点没理解明白。这邀请题目是桂林米粉，还是婴幼儿用的米粉。????我就按桂林米粉理解，回答题目了，谢谢。
桂林米粉在市场，大型超市都有的卖。加工食用很方便。开水下锅煮熟投凉即可以做汤米粉，炒米粉，凉拌米粉都可??。可以根据自己的喜好选择。配料加入各种制熟的肉类，青菜，丸类都可以。更可以根据自己口味，调制成咸鲜，酸辣，麻辣，香辣等口味，加入的配料和调制的口味随意变化。
我就简单给大家推荐一款酸辣牛肉米粉供大家学习参考:
主料:米粉250克
配料:牛肉150克，方火腿50克，酸豆角60克，金针蘑40克，泰椒粒10克，生菜叶15克。
吊汤料:鸡骨架2个，猪棒骨2根，清水适量。
调料:精盐5克，味精3克，鸡精3克，白胡椒粉4克，红久久牛油火锅底料少许，香葱粒3克，水塔陈醋25克，辣子油10克。
加工步骤:
1，先将鸡骨架，牛肉改成大块，猪棒骨敲断，凉水下锅开锅打净浮沫。开锅煮5分钟，烫透。在下去白钢桶中加入凉水烧开吊汤2个小时。直到汤吊到奶白色即可。
2，大勺加水烧开下去提前泡好，开锅即捞出盛入碗中。最上面摆好方火腿敲，熟牛肉丁，生菜叶等。
3，盛出适量吊好的肉汤，打净里面残渣，加入调料，调好口味浇到煮好的米粉上面即可。
一碗香喷喷的酸辣牛肉米粉就做好了????。
我是小龙厨美食，新人驾到，学识短浅。有不足之处敬请留言，评论。我会及时回信，答复。谢谢！
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