大家好，今天小编来为大家解答猪油加糖怎么弄好吃呢这个问题，炼猪油可以放白糖吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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和面加糖的作用：
一、在和面时加入适量的白糖，是为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分，从而使面团通过发酵出现蜂窝组织，体积膨大，质地更加松软。
二、加糖为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分时，间接的加快了发酵速率，减少发酵时间。
三、加糖有助于发酵外，还可以改良口感，做出点食物吃起来甜甜的。和面加猪油主要是使面乳化和酥的作用。所有的油脂都有这个作用，但是由于猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，因此，猪油是上选。猪油在和面的时候加入，主要是因为猪油具有乳化和起酥的独特作用。
炼猪油的时候，是可以添加少量的白砂糖的。这个时候添加白砂糖，不仅可以很好地将猪油熬得更奶白，而且保质期也会延长一些。
因为白糖跟盐比起来，白糖是能够降低水油的沸点的，而且加入一些白糖的话，也是能够起到润色的作用的，这样也能够让做好之后的猪油看上去更白更香。
1.熬猪油放盐。2.原因是猪油本身就是一种油脂，而油脂本身就有一定的咸味，如果再放糖会使口感过于甜腻，不利于食用。而盐可以起到调味和防腐的作用，使猪油更加美味和耐久。3.在熬猪油的过程中，可以适量加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，增加猪油的香味和口感。同时，在熬猪油的过程中需要注意火候，过高的火候会使猪油变质，影响品质。
材料
面粉适量，猪油适量，植物油，糖适量。
做法
面粉倒入盆中把植物油或者猪油倒入面粉中混合，想要油酥好吃的话最好选择猪油，这样子做出的油酥会比较香，面粉和猪肉的比例是1:1，揉成面团
然后在面团中加入适量的糖，用小火慢慢炸熟就可以了。
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