今天给各位分享蛋饺肉馅怎么弄好吃的知识，其中也会对蛋饺肉馅正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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用料：猪肉馅，鸡蛋，葱，姜，生抽，老抽，香油，糖，蚝油，盐，油，料酒，红烧酱油
做法：
1.鸡蛋打散备用
2.肉馅放姜末，葱末，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，香油，料酒搅拌均匀
3.炒菜勺中擦点油，烧热后放一点蛋液，摊成片儿
4.将肉馅儿放到蛋皮儿一边儿
5.将另一边儿盖在肉馅儿上盛出
6.蒸锅做好热水，将做好的蛋饺放一点温水，八角两颗，红烧酱油，料酒上锅蒸20-25分钟即可
前言蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。
做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。
肉馅放入碗中，把葱姜用温开水泡上，然后在肉馅里放上上鸡蛋，芡粉，胡椒粉，盐，生抽，蚝油分三次放入葱姜水，往一个方向使劲搅打上劲，蛋饺的肉馅就做好了
配料：
鸡蛋15只、肉馅1000克、生抽20克、老抽10克、蚝油10克、葱沫5克、姜沫5克、精盐5克
步骤1.鸡蛋打散。
步骤2.将生抽，老抽，盐，姜沫，葱沫，蚝油放入肉沫内，搅打上劲。
步骤3.电饼铛烧热，准备一支不锈钢汤勺。
步骤4.舀上一勺蛋液，倒入电饼铛。
步骤5.快速用勺底压着蛋液转上一圈，蛋皮就做好。
步骤6.电饼铛的大小可以同时做四个这样的蛋皮。
步骤7.放上适量肉馅。
步骤8.用筷子夹起一侧，合上，边缘压紧，动作要快，蛋液全熟透了，就合不严实了。做好的蛋饺可以冷冻起来，待到吃的时候，取出放入蒸锅蒸熟，即可
文章到此结束，如果本次分享的蛋饺肉馅怎么弄好吃和蛋饺肉馅正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
