大家好，今天来为大家解答薄面片怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括面片夹肉的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
1、主料：面片100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗。
2、辅料：花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许。
3、青菜丸子洗净。
4、菌菇去根部洗净。
5、豆豉冲洗干净。
6、起油锅，放入豆豉煸香。
7、倒入清水烧开，放入香菇、丸子、面片煮三分钟。
8、放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。
9、撒入盐。
10、撒入十三香。
11、倒入蚝油拌匀。
12、放入青菜煮至断生，即可出锅。
面片和水的比例是1:10因为在制作面条时需要加入足够的水，让面粉充分吸收水分，使面团更加柔软，因此水的比例必须要足够高。一般来说，面片和水的比例是1:8或1:10，这样比例才能最为适宜。此外，不同地区的面条制作方法也会有所不同，比如在北方的面条制作中还会添加鸡蛋等其他成分，以提升口感的香鲜程度，因此在配料方面也要根据实际情况进行调整。
主料：面粉200g、水110g、酵母1.5g、\n
辅料：肉100g、蒜苔3根、油适量、盐适量、料酒5g、生抽10g、蚝油5g、葱适量、老抽3g、姜适量
步骤：
1.面粉加水、酵母揉成面团，室温发酵至2倍大，现在的天气约1个半小时
2.发酵好后，揉面排气盖保鲜膜醒10分钟，分成8等份
3.把面团擀成椭圆形
4.把朝上的一面刷层油
5.用一把干净的梳子从中间按上齿印
6.再把两边平均也按上各2道齿印
7.全部压好齿印的样子
8.把底部用大拇指和食指捏出个小柄
9.把荷叶馍放入蒸笼，冷水上锅，大火烧开转小火蒸15分钟10.蒸好后关火焖5分钟再开盖11.猪肉切小块肉切丁
12.葱姜切末
13.蒜苔洗净切丁
14.锅里放油烧热放入肉丁。15.炒至变色加入葱姜末。
16.放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，放入蒜台
17.炒至蒜苔变色加入盐，炒好夹在荷叶馍中
18.可以夹各种馅
你好很高兴能回答你的问题！炸面片有很多的种类，做法也是五花八门，酥饼也是面片的一种，酥麻花，还有包装好的小袋酥麻花，等等。我是大东北辽宁人，记得每当小的时候过年了家里奶奶就开始做酥的干果！做了很多，留着家里来客人了吃，什么时候吃都是酥的，不需要加热，由于北方比较冷，那个时候冰箱还没普及，干果直接装起来，放外边冻着！我想有很多小伙伴们和我一样吃过这个吧，下面就简单介绍一下这个干果的做法！
面粉一斤，特精粉最好
鸡蛋3个
糖二两
熟豆油4两
小苏打少许
开水适量备用
做法，先把面粉放入容器急，加入糖小苏打搅拌均匀，把面粉铺平，熟豆油烧热，大约四成左右开始一点点倒入面粉里，变倒油边用筷子搅拌，面粉烫一般就可以了！想要干果酥就得用油烫面才会起到效果！
把鸡蛋打入容器搅拌开，试着倒入用油烫好的面粉里，开水看情况在放，看粘稠程度不要太稀也不要太干，把面粉揉均匀！
下一步制作
把调好的面饼平面铺开，用擀面杖制作成一个大的面片，改刀，这个时候可以随心所欲就，想要什么形状都可以了，只要你喜欢。什么正方形啊，长方形啊，菱形，也可以打个小麻花都可以了！
锅里下油，烧制四五成热开始下入干果，等都飘起来的时候，颜色变成金黄了就ok！出锅！！
关于薄面片怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
