大家好，今天来为大家解答蛋黄年糕怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括蛋黄梭子蟹炒年糕做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
将梭子蟹的蟹肉取出，拌上咸蛋黄，再拌上这只蟹的蟹黄搅拌，放在一边备用。
把年糕煮的软糯后，沥干水分，放入锅中加入蛋黄蟹肉，翻炒均匀。
步骤1
年糕市场买一买，这样四根才2块钱，每根5毛钱
步骤2
买来以后，为了吃起来外面脆，里面软，最好先用水煮10分钟。
步骤3
然后用了凉水泡着，避免黏糊糊的。然后用这样的平底锅煎制，油多放一点，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
步骤4
年糕煎制之前，要注意搽干水分，这样煎出来的更加脆。煎到这样就可以起锅了。
步骤5
然后酱料也是非常关键的，其实这个酱料就是街头各种铁板各种炸串的酱料，万能，用亨氏烧烤酱加蒜蓉甜辣酱加番茄酱加辣椒孜然芝麻即可。
步骤6
然后，用一个大一点的碗，用刷子将酱刷到年糕上即可。
步骤7
家里人吃的话，用刀子切成一段一段的，吃起来方便。
步骤8
是不是很简单，而且味道绝对不比街头卖的要差，外脆里软，给小朋友当家里的小吃很是不错。
先把年糕炸一下再跟蟹炒，放调料一起炒
主料茄子：390克，青椒：130克，红椒：40克，西红柿：240克，年糕：300克，肉末：130克。
辅料蚝油：30克，盐：2克，生抽：20克，食用油：15克，葱花：10克。
具体步骤第一步1.准备食材第二步2.准备工具第三步3.茄子洗干净切成和年糕一样长短的条形第四步4.青椒洗干净切成丝第五步5.西红柿切成块第六步6.陶瓷煲里面倒入食用油第七步7.放入肉末翻炒第八步8.放入西红柿翻炒第九步9.放入茄子第十步10.放入年糕第十一步11.加入一点点水，盖上盖子煮八分钟第十二步12.加入盐，生抽，蚝油就好啦
关于蛋黄年糕怎么弄好吃窍门，蛋黄梭子蟹炒年糕做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
