大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下石刁柏怎么弄好吃的问题,以及和芦笋怎么做好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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一到夏天,新鲜的蔬菜陆续就上市了,品种繁多。常见的蔬菜经常吃,白芦笋对于普通百姓家的餐桌上是很少见的。偶尔吃上一次,也换换口味儿。今天就来看看贵气的白芦笋的做法。
白芦笋炒鸡丁。
主料:白芦笋,鸡胸脯肉。
配料:葱姜红辣椒
热锅放油,葱姜炸香,放入鸡胸脯肉。肉七成熟时放入白芦笋,放入盐,醋,鸡精和红辣椒,翻炒几下就可以出锅了。
这样做,白芦笋的鲜味儿都可以体现出来。保持白芦笋的原汁原味儿。
这次是其中的一种做法,也就是家庭版的。
为什么说是贵气的白芦笋呢?因为白芦笋含有更多的微量元素,尤其多种氨基酸、蛋白质、维生素含量之多,是一般蔬果所不能比拟的,因此有“蔬菜王子”的美誉。青、白芦笋的价差在最极致时可达4~5倍。
第1种做法:响油芦笋
食材:芦笋一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3个、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、糖适量
步骤:
1.准备原材料,芦笋买粗细均匀的。
2.处理芦笋的时候用小刀削去根部颜色发白的老皮,这里的芦笋是比较嫩的,没怎么处理。大蒜去皮洗净,切薄片,小米辣洗净切成小圈。
3.烧一锅开水,水开后放一点点油和盐。
4.放入芦笋汆汤一分钟左右。
5.捞出芦笋,过凉水,摆好在盘子中。
6.芦笋上铺上切好的大蒜和辣椒。
7.准备一个小碗,蚝油、蒸鱼豉油和水1:2:2的比例调一碗料汁,加一点点白砂糖,搅拌均匀。
8.料汁小火烧开,浇在芦笋上。
9.起锅,烧热油,浇在芦笋上,就开始噼里啪啦的响啦~
10.美美的一盘响油芦笋可以上菜啦~
第2种做法:虾仁鸡蛋炒芦笋
食材:大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量
步骤:
1.准备好食材。
2.大虾挑出虾肠剥壳,背部深开一刀。
3.入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。
4.清洗干净沥水。
5.腌制虾仁:姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克,抓拌均匀腌制20分钟。
6.芦笋清洗干净,削掉根部的老皮。
7.根部切滚刀块,头部切斜刀。
8.鸡蛋磕入碗中,加入盐1克、料酒半汤匙,打散备用。
9.炒锅注入清水烧开,水中加入少许盐和油,倒入芦笋焯水1分钟。
10.过凉。
11.沥干水分。
12.热锅热油,倒入蛋液翻炒几下,八成熟离火出锅备用。
13.炒锅烧热入油,油温四成热,入虾仁滑炒至八分熟。
14.倒入芦笋翻炒均匀。
15.调味:入蚝油。
16.入盐翻炒均匀。
17.最后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可。
第3种做法:藜麦芦笋沙拉
食材:藜麦适量、芦笋适量、口蘑适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、柠檬适量、盐适量
步骤:
1.准备食材。
2.鹌鹑蛋剥去蛋壳。
3.芦笋斜切小段。
4.口蘑切片。
5.芦笋焯熟、口蘑焯熟。
6.藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
7.清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。
8.煮好的藜麦都会出芽,那种小尾巴小圈圈的样子。
9.把藜麦放入码好的芦笋等盘中,挤入柠檬汁儿、盐等,调入千岛酱拌匀即可。
第4种做法:洋葱芦笋炒鸡心
食材:鸡心300克、芦笋5根、白洋葱40克、红椒半个、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、油适量
步骤:
1.准备好食材。
2.芦笋去掉老的部分,刨去老皮切段。
3.洋葱切片;红椒切片。
4.芦笋在沸水中焯一下捞出备用。
5.鸡心洗净,入锅中焯水。
6.把焯水的鸡心去油洗净,对半切开。
7.起油锅,倒入鸡心翻炒,淋点料酒。
8.加入洋葱和红椒翻炒,加蚝油炒匀。
9.加入芦笋,加点盐调味炒匀就可以出锅。
第5种做法:芦笋蛋炒饭
食材:芦笋两根、胡萝卜半根、洋葱适量、鸡蛋一个、米饭一大碗、盐适量、生抽小半勺、花生油适量
步骤:
1.首先将大米淘洗干净,将大米放入锅中,加入适量的清水,清水的用量不超过米面一厘米。
2.臻米脱糖电饭煲接通电源,启动煮饭功能,默认时间是22分钟。
3.时间到,米饭煮好,米粒饱满,口感香而不粘牙。
4.将炒饭的食材准备好:胡萝卜切丁,洋葱切丁,芦笋切圈备用。
5.锅中放入适量花生油,将鸡蛋打散后淋入锅中,用筷子将鸡蛋拨散,盛出来备用。
6.将洋葱放入锅中炒出香味,接着放入胡萝卜丁,翻炒半分钟。
7.最后将芦笋放入锅中,大火炒到芦笋断生。
8.将煮好的米饭放入锅中翻炒均匀。
9.将炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀,根据个人口味调入适量盐,再放入一点点生抽,翻炒均匀后即可出锅。
10.和普通电饭煲煮出来的口感大不一样,还原小时候柴火饭的味道。
1、把培根和芦笋洗干净,切粒。
2、把芦笋粒放入滚水中,焯烫一会,捞起,沥干,待用。
3、热油锅,放入培根,煎至变色,放入芝士片、米饭,全部炒匀。
4、把芦笋粒回锅,炒匀,倒入适量的鱼露,炒匀。
5、撒上适量的黑椒碎,炒匀,即可关火享用
原料
芦笋
(1把)
大蒜
(适量)
小米椒
(适量)
油盐
(少许)
生抽醋
(1勺)
蚝油
(1勺)
糖
(2g)
凉白开
(2勺)
做法
1.芦笋切去老根,大蒜小米椒切细。
2.水开滴几滴油,倒入芦笋。
3.加少许盐,烫至变色稍微变软,捞出过凉水,摆盘。
4.小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻,倒入烧冒烟的热油。
5.加点生抽和醋,一点蚝油、少许糖、2勺凉白开,拌匀。
6.倒在芦笋上。简单又美味的凉拌芦苇嫩笋就做好了。
关于石刁柏怎么弄好吃和芦笋怎么做好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。