大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于晒干小虾米怎么弄好吃，小鱼干虾米的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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其实干虾米不仅可以垂钓鲫鱼，鲤鱼，同时还可以用来垂钓黄颡鱼，黑鱼以及翘嘴。但用活饵作为钓饵时，很多人都在挂饵的时候出现了差错。
通常都是把虾壳去掉，然后用剪刀剪成一段一段进行挂钩，虽然这样用来钓鲫鱼，增强了饵料入口性，但用来垂钓黄颡鱼时，最好还是别将外壳去掉，直接将鱼钩从虾的尾部穿进去，用整个虾来作钓最为合适，这样即便有小杂鱼吵闹，也不会对饵料有太大的影响。
用菜籽油油温60度下锅炸至金黄捞出来，用花椒80克、辣椒200克、十三香25克、孜然粉40克、盐40克、鸡精味精各20克，以及香蒜和姜片各20克下锅用小油中火炒几分钟起锅装盘。
年年冬天想吃家乡的小河虾小鱼煮咸菜，苦寻不来晒干的小河虾和小鱼，更没有家乡深秋箭杆白腌来的盐咸菜，只能想想，吃不到嘴。
今年实在受不了，孕妇害儿样
（怀孕的妇女非常想吃的食物，吃不到就欲死欲活的现象老家叫做“害儿”），必须要吃到。就到网点闲逛，偶尔发现一种小鱼干，寸长，透明，还是海鱼，感觉有戏。于是，继续找咸菜，苏南的腌雪里蕻被相中。主材料有了，就想着怎么得到家乡的小河虾小鱼煮咸菜味道。因为这个菜已经很难得到了，家乡的稻田几乎没了小河虾和小鱼，多年的化肥农药用的太厉害。那就从食材的原理找答案。
过去每到秋天稻熟田里放水，留下许多的小鱼小虾，捞回去洗干净，小虾晒干了，小鱼炕干了，放起来冬天熬咸菜，那个鲜香味道终生忘不了。
网购的小鱼干叫做小公鱼，比较符合条件，剩下的是怎么做。两个办法，一个是泡发了，煎炒出来再煮咸菜。一个办法是直接的炸了，炸透有焦香，再和咸菜煮更接近家乡味道。
说到想到就做到。收到咸菜，立马起锅烧花生油，五成热下小公鱼，炸到金黄捞起来。一边的姜切米，葱切段，红辣椒切小段，下锅爆香，下炸鱼，倒黄酒焖煮一会再下咸菜，炒透关火装盘。就着稠稠的白粥，就是想要的味道。
吃着仍有不甘，还不是完全的家乡味道，一是买来的苏南咸菜，是熟制后的腌雪里蕻，不是箭杆白，更不是原味咸菜，味道不纯正；二是江南带汤的做法更适合下饭开胃，家乡属于江中，做这道菜不带汤，冬天吃着没有菜汤冻过瘾；三是参加点海米是不是更好？那就下次再来，喜欢这道菜的敬请留意。
材料：虾皮、小甜椒
（尖椒），葱、生抽、油
做法：
1、锅内倒入比平时炒菜稍多量的油，中火热油。
2、加入沥干淡虾皮饭炒一会，加入红甜椒碎，转小火继续翻炒，待虾皮炒至微微发黄。
3、最后滴适量老抽，迅速翻炒，加葱末。便可起锅。
好了，关于晒干小虾米怎么弄好吃和小鱼干虾米的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
