很多朋友对于茼蒿菜怎么弄好吃啊和茼蒿菜怎么做最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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【食材】茼蒿200克、小米椒适量、蒸鱼豉油1勺半、食用油一勺、食盐一勺。
做法：
第一步：茼蒿的叶子特别嫩，做菜的时候要把茎叶分开，切得时候先对齐，根部去掉半厘米不要，然后茎叶一刀分开。
第二步：锅里烧开2碗清水，一勺盐放入水中，把茎部放进去焯水半分钟，然后再把叶子放进锅里一起焯水。
第三步：茼蒿茎部变得透明、叶子变软就捞出，码进盘子里。
第四步：蒸鱼豉油1勺半沿着盘子边缘处倒进去，左右晃动下盘子料汁就浸到菜里了，不会影响菜品的整体色泽。
第五步：锅里放一勺油烧热，放入一勺花椒进去炸香，然后把花椒捞出来不要。
第六步：茼蒿上放小葱和小米椒点缀提味，把热油均匀的泼上，即可。
茼蒿菜是一道非常好吃的蔬菜，茼蒿菜可以下火锅的时候啊，奖茼蒿菜洗干净，然后放到火锅里面，时间不长就可以捞出来吃了。当然，茼蒿菜可以焯一下，用开水焯一下，然后捞出来以后晾凉切上蒜末，放上酱油，少放一些糖，放一些香油，放一些味素，凉拌吃更好吃。
1.茼蒿清洗干净后放入盆中，加入适量面粉，再加入玉米面拌匀；
2.把茼蒿上锅蒸3分钟，然后取出抖散，装盘备用；
3.蒜切末，小川椒切碎，放入碗中，再淋上热油，加入生抽、白醋、盐、白糖搅拌均匀，然后倒入茼蒿上即可。
准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。
具体做法：
1、茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
2、大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。
3、猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。
5、爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。
6、变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。
小贴士
猪肉丝在腌泽的时候加入适量淀粉，口感会更嫩滑。
文章分享结束，茼蒿菜怎么弄好吃啊和茼蒿菜怎么做最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
