老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡汤饵丝怎么弄好吃和家庭煮饵丝怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡汤饵丝怎么弄好吃以及家庭煮饵丝怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
要回答这个问题，还得从饵丝跟米线的食客主体，以及饵丝和米线的现状来讲。
首先是你提到的闻名全国，有着一百多年历史的过桥米线。
为什么过桥米线能出名？可不仅仅是因为它特殊的吃法和鲜美的味道。美食因何而“美”？它又是因何而生？像我们熟知的东坡肉，你不仅会想到它的“美味”，还会自然而然的想到它的“由来”。而过桥米线，也有它专属的典故：
相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
对于没吃过过桥米线的人来说，这个故事给人的吸引力，可远比听来的味道要大的多。这也是过桥米线能闻名全国的重要原因。
其次，米线在云南人手里，可是玩的五花八门。除了过桥米线，还有各种各样的吃法。用香帽来分，有炸酱、手撕/黄焖/酱香鸡肉、清汤/红烧/凉片牛肉、红烧/清汤狗肉、黄焖/鲜丁/手撕猪肉
（扒肉）、猪脚、清汤羊肉、豆花、红油……太多太多。用汤头来分，有骨汤、鸡汤、牛肉汤、刀头汤、老鸭汤……等等。从吃法来分，有热汤米线、凉拌米线、炒米线……等等。用煮法来分，还有小锅米线、烫米线、土罐米线……等等。说实在的，我一个云南人都不敢说我吃过所有的云南米线。况且很多卖米线的手艺人都有他自家独特的用料和味道。所以说，米线在云南，甚至都可以独立出一个菜系。
反观饵丝，可以说饵丝最正宗最老道的吃法，粗的，加白糖；细的，加油辣椒和香料。这样的吃法和味道，是根本不可能吸引大众的。所以你会发现，现在的饵丝，其实也就是用米线的做法做出来的。原本米线的做法就是为米线而研发出来的，现在却直接用到味道、口感都跟米线大相径庭的饵丝上，这效果自然就不会太好。
另一点，云南虽然是少数民族最多的一个省，但是就总人数来说，汉族还是占了主要的地位。因此，以汉族为主的市场来说，米线就更受欢迎了。毕竟，饵丝出自少数民族之手，也是少数民族同胞更偏爱于饵丝。这在地域上表现得尤为突出。你在昆明、曲靖这样的汉族聚集市，就会发现米线吃的多的。你在德宏、西双版纳这样的少数民族自治地区，你会发现饵丝碾压了米线。而且对于游客来说，他们当然更乐意尝试耳熟能详的米线，而不是未曾听闻的饵丝了。
如果你是一个喜欢吃米线的人，昆曲可以满足你的需求。如果你是一个喜欢饵丝的人，德宏很适合你。德宏甚至还有少数民族手工做的饵丝哟！
你好！很高兴回答你的问题。
鱼腥草的根怎么吃？鱼腥草煲汤好吗？
鱼腥草又名折耳根，是一种味道特殊得只有小部分人喜欢的另类美食。
小时候，春天来临，我会约上三五个小伙伴，漫山遍野的跑，只为寻找春天的第一口鲜——折耳根，那将成为我们童年最美好的回忆！
鱼腥草有多种吃法，叶可以凉拌，根可以炒，也可以煲汤。
这里凉拌就不多说，这是大多数人得做法；对于炝炒鱼腥草，莹莹在之前的一期视频里就做过一道鱼腥草炒腊肉，有时间可以去看看；对于煲汤，莹莹重点推荐一道鱼腥草炖小肠，下面简单介绍一下做法：
1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下；
2.将焯好水的猪小肠切成小段；
3.锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水；
4.小火炖大概1个小时左右；
5.再加入适量盐、白糖调味；
6.加少许味精调味出锅；
一道鱼腥草炖小肠就做好了，希望莹莹的建议能够帮助到你，谢谢！
要说蒸饵丝，腾冲的和曲靖的我都吃过，结果是曲靖的好吃。腾冲的比较有特点是稀豆粉饵丝，甩一碗一天都不会饿，但配料和精细度和曲靖的的确没法比。曲靖的蒸饵丝有的还分甜的咸的，反正我喜欢咸的。曲靖大富贵的饵丝我觉得最好吃，早点吃两碗我都不觉得撑。昭通的饵丝么我觉得一般啦，没啥特点，煮饵丝貌似我觉得大理的“耙肉饵丝”最好吃。炒饵块还是人家腾冲呢“大救驾”，么么数量真多味道也不错。
煮吃法是将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。这种吃法较为普遍。白色的饵丝，配以绿色的香葱，芫荽，红色的辣椒酱，白绿红搭配，色彩非常悦目。而且汤味鲜美，妙不可言。色香味俱佳。
鸡汤饵丝怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭煮饵丝怎么做好吃、鸡汤饵丝怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
