蒸面筋怎么弄好吃又简单？面筋怎么蒸才能松软

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本文目录

1. 蒸面筋粉的家常做法
2. 面筋怎么蒸才能松软
3. 高压锅蒸面筋的做法
4. 蒸面筋怎么炒好吃

蒸面筋粉的家常做法

做法步骤：

第1步、准备。

第2步、水和盐倒在一起、然后把面筋粉放进去、一边放一边搅和。

第3步、我着急就冷静了半小时。

第4步、斜着切条。

第5步、缠在筷子上、缠法就是斜着转转。

第6步、锅里的水起了小气泡、就放进去、小火煮、十分钟翻一次、不翻动会粘住、记住千万不要开锅、中间记得加两次冷水、煮30分钟。

第7步、煮好后、拆下来筷子、把面筋放冷水里。

第8步、串上签子、斜着切到、就是沿着那个缠绕的痕迹划刀、我整理的也不好看、但是不影响口感。

第9步、然后、刷油、用电烤炉烤、涂抹烧烤酱、再然后撒上孜然。火候自己看、记得翻动就可以啦。

面筋怎么蒸才能松软

步骤/方式1

洗面一定要把面筋洗干净

步骤/方式2

把它放到一个盆里控水，时间一般是3小时

步骤/方式3

控好水的面筋摊成手掌那么厚，直接大火蒸制30-40分钟即可

高压锅蒸面筋的做法

洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。

2、撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。

3、蒸熟后切片或者切块都行

小贴士

面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

蒸面筋怎么炒好吃

蒸面筋用猪瘦肉片炒好吃

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