很多朋友对于粉丝茄子怎么弄好吃窍门和粉丝烧茄子的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、用料
茄子1大个
豆角一把
粉丝2把
大蒜2整个
食用油50克
酱油3勺
蚝油1勺
辣椒油/粉1勺
盐少许
二、蒜蓉粉丝蒸茄子豆角的做法步骤
步骤1
大蒜剥好洗净，剁成蒜泥/碎
步骤2
起锅烧油，把热油倒入蒜泥中，加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油/粉、少许盐，搅拌搅拌
步骤3
粉丝提前泡好，豆角清洗干净去筋，切段
步骤4
茄子洗净对半切，中间切成条，离切到底还有一层皮的距离，酱汁先刷缝隙，更入味，再刷表面，最后放上豆角，铺上粉丝
步骤5
把剩下的酱汁全部淋在粉丝上
步骤6
蒸20-25分钟，出锅撒葱花即可
材料
茄子250克，豆角200克，青椒20克，红椒20克，腊肉25克，辣椒面5克，米粉40克，盐3克，紫皮蒜1头，油适量，味精随意
做法
1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条；茄子洗净斜切成厚0.3厘米，长5公分的茄片；两者一定要控干水份。腊肉切成小丁，青红椒切碎丁，蒜拍成碎末。
2.把1中所有材料统统装入一大碗，放入盐、10ML的食用油先拌匀。
3.再朝碗里一点点撒入米粉。
（可参考我的菜料与米粉的量比）
4.加辣椒面、味精，用手慢慢拌匀，使茄子豆角充分入味，且均匀粘上米粉。
5.坐锅烧开水，铺上湿纱布，布底放上几片紫苏叶。
6.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上，然后把纱布蒙上。
7.盖上盖，旺火蒸10分钟。
8.茄子豆角盛起，可以撒些葱花
（我没有），最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。
步骤1
宽粉洗净，用比较烫的水+生抽+适量盐，提前泡软
步骤2
宽粉泡软后垫入砂锅底部，上铺内酯豆腐，备用
步骤3
茄子??去皮切块，我的茄子买老了！！！
步骤4
姜蒜，小葱香菜洗净备用，有洋葱的也可以加点洋葱丝
步骤5
猪里脊用某宝9块9的手动搅拌器打碎??，加入生抽腌制备用
步骤6
热锅凉油炒香姜蒜和洋葱丝，下猪肉末，炒干炒散，加入老抽拌匀
步骤7
下茄子翻炒略软后，加入蚝油，剁椒酱，白糖少许和300g自来水，大火煮开，尝咸淡补盐或者生抽，继续炖煮5分钟后将这个锅里的茄子等倒入步骤2的砂锅里，中小火煲10分钟，注意别糊底
步骤8
观察菜品成色差不多后撒上香菜小葱段
步骤9
翻拌均匀，美味就好了，开吃??
希望能够对你有所帮助！！！
主料
茄子250g
粉丝包100g
辅料
食盐2g，酱油5ml，元贞糖5g，蒜3粒，花生油适量
步骤1
粉丝包提前用温水泡上
步骤2
把茄子切成丁
步骤3
锅中放油下入茄子丁翻炒。加入盐翻炒至茄子软烂，
步骤4
再加入酱油糖继续翻炒，
步骤5
加入泡好的粉丝和一点水搅拌均匀，
步骤6
烧至汤汁收干，加入蒜碎搅拌均匀即可。
粉丝茄子怎么弄好吃窍门和粉丝烧茄子的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
