各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凯里红酸汤怎么弄好吃，以及凯里红酸汤的做法和配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。
准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。
做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。
(3)水每天加一小碗就可以了。4、方法四：
(1)贵州红酸汤，准备西红柿一个、姜一块、蒜几瓣、朝天椒几个、青蒜两根。木姜子二十几粒。
(2)西红柿切片，其他配料切碎。木姜子要用刀压扁破壁。
(3)蔬菜、土豆片、白萝卜、豆腐这类清淡的食材。
(4)加入一碗红酸汤翻炒两分钟。加入西红柿片、半锅水、木姜子。浓汤宝，一勺糖、少许白胡椒粉、一勺生抽、烧开后小火炖煮二十分钟。
原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。
准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。
做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。
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以红酸汤200g、清江鱼1500g、西红柿90g、姜片10g、蒜8g、木姜子5g、朝天椒10g、豆芽30g、金针菇80g、青蒜50g、浓汤宝100g、白胡椒3g、生抽8g为例。
首先我们需要准备制作红酸汤的食材：西红柿、姜、蒜、朝天椒、青蒜、浓汤宝、木姜子等，如下图所示。
2.
接下来我们将蔬菜清洗干净后控水，其中西红柿清洗干净后切片，其他配料切成薄片，木姜子需要用刀压扁后破壁以备用。
3.
之后将清江鱼清理干净之后在鱼的背部切几刀，使腹部相连。之后在锅里放两勺油烧热，油开之下姜蒜辣椒爆香，并加入一碗红酸汤翻炒两分钟左右。
4.
接着在锅中加入西红柿片、半锅水、木姜子、浓汤宝，一勺糖、少许白胡椒粉、一勺生抽、烧开后小火炖煮二十分钟，然后加入清江鱼，大火烧开后转小火炖煮十分钟。
5.
最后将豆芽菜和金针菇另起锅将其焯熟备用，在酸汤鱼出锅之前将金针菇和豆芽菜放入锅中，撒上青蒜即可。
关于凯里红酸汤怎么弄好吃和凯里红酸汤的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
