大家好，关于芦笋猪肉怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于山芦笋炒肉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
1步、芦笋切段和黑木耳焯水捞出。
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第2步、肉丝用热锅凉油划散捞出。
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第3步、锅里少许油爆香蒜粒。
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第4步、倒入芦笋翻炒。
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第5步、加入肉丝翻炒。
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第6步、加入少许盐和生抽。
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第7步、点少许水翻炒。
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第8步、留点汤汁更好吃。
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第9步、出锅了。
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【食材】芦笋、猪肉、蒜头、姜片
【步骤】
(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。
(2）把芦笋洗干净后，就切成小段。
(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。
(4）热锅淋油，加入蒜头姜片，接着倒入肉片翻炒片刻，再倒入芦笋一起翻炒片刻，最后加入适量的盐油酱油即可出锅啦～
原料：芦笋、猪里脊、黑木耳、蒜粒、盐、生抽。做法步骤：
第1步、芦笋切段和黑木耳焯水捞出。
第2步、肉丝用热锅凉油划散捞出。
第3步、锅里少许油爆香蒜粒。
主料：
芦笋300克，猪肉100克。
辅料：
稻米油20毫升，盐少量，胡萝卜50克，大蒜20克。
步骤1
将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除。
步骤2
将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。
步骤3
锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；
步骤4
炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。
步骤5
猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味。
步骤6
胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎。
步骤7
炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；
步骤8
油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；
步骤9
将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味。
步骤10
将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。
步骤11
用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间。
步骤12
放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；
步骤13
翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量，在翻炒几下出锅。
烹饪技巧
芦笋根部用手掰一下，如果掰不断就是根部比较老，这时就需要将老根去除
猪肉切条后要用少许盐腌制一下，这样炒出来的肉比较入味
芦笋事先已经焯过水了，所以炒制时间不用太长
芦笋虽然美味，但患有痛风以及糖尿病人是不可多食用的
芦笋猪肉怎么弄好吃窍门和山芦笋炒肉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
