本篇文章给大家谈谈芦笋怎么弄好吃减肥的,以及芦笋怎么做减脂又美味对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 芦笋怎么做减脂又美味
  2. 芦笋什么品种好吃
  3. 芦笋怎么做最好吃
  4. 经常吃芦笋能减肥吗

芦笋怎么做减脂又美味

芦笋营养价值很高,味道鲜美,是我们日常生活中很常见的食材,在西餐中也经常可见,是很受欢迎的一道美食。

芦笋的热量很低,如何做出低脂又美味呢?我选择白灼的烹饪方式,这种烹饪方式能最大程度的保留其营养元素,还能减少油的摄入量,具体方法请看以下详细介绍。

所需食材:芦笋、葱、蒜

所需调料:食用油、盐、生抽、生粉

第一:芦笋清洗净,靠根部去皮,切成段;

第二:葱、蒜切碎。

第三:焯水。锅中加适量水烧开后加入芦笋,再加几滴食用油、适量食盐,一来可以让芦笋更翠绿,二来也增加底味,中火煮2分钟,捞出控水。

第四:做料汁。这是美味的关键。锅烧热,倒入少许的食用油,油热后倒入葱末、蒜末爆香,再加少许开水,加适量生抽、少许耗油、少许盐,勾薄芡盛出,均匀地浇在芦笋上即可。

下图是我做的白灼芦笋,低脂又美味,经常吃对身体有好处,大家可以试一试!

芦笋什么品种好吃

紫色芦笋好吃。

紫色芦笋中的热量虽然多一些,但大家也不用过于担心,跟其他的蔬菜比起来,芦笋的这点热量是不算什么的,同样适合减肥减脂的人群食用。

如果从紫色芦笋跟绿色芦笋的口感上来看,紫色芦笋的口感会更为鲜嫩,做各种芦笋的美食,也更容易爽口。追求口感的人,就不妨选择紫色的芦笋。

另外,紫色芦笋跟绿色芦笋相比,还有一个比较大的优势,那就是紫色芦笋中含有的皂甙成分比较高。

芦笋怎么做最好吃

芦笋被称为蔬菜之王,含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。芦笋的食用制作方法也很简单,可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒,下面推荐几款芦笋的做法分享给大家,供参考。

1、凉拌芦笋

原料:芦笋、姜、精盐、味精、香油。

做法:

1、将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;

2、姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,

此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。

注意:焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆。

2、芦笋炒肉

原料:芦笋、猪

(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

做法:

1、将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;

2、锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

3、芦笋汤

原料:芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。

做法:

1、将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;

2、锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。

4、素炒四宝

原料:芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。

做法:

1、将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;

2、锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。

注意:香菇和黄豆、白果焯水时,时间要适当地长一些。

此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。

6、芦笋培根卷

主料:培根两大片、芦笋8根

辅料:

黄油或者植物油少许、食盐少许

做法:

1.芦笋洗净切成比培根稍宽的段,开水焯,水里加点食盐

2.焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温

3.培根切成宽窄合适的片

4.用培根片卷芦笋,并用牙签固定

5.平底锅内放油,德尔电磁炉文火,锅热后,放入培根卷煎

6.反复翻面,把芦笋培根卷煎熟

7.煎好的培根卷摆在盘中,切一个小圣女果做装饰配菜

7、芦笋炒腊肉

用料:腊肉100g、芦笋150g、蒜末2瓣、糖1茶匙、盐1茶匙

做法:

1.准备好食材

2.洗干净的腊肉,提前上锅蒸15分钟。会去掉多余的油脂

3.腊肉切薄片。

4.芦笋改刀,水开,放点油,焯水马上捞出来过凉

5.炒锅,不放油,小火,煸炒下腊肉。待腊肉变透明

6.倒入芦笋一起翻炒。加入1茶匙糖,1茶匙盐。快速翻炒均匀出锅

8、鲜菇炒芦笋

主料:芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵

辅料:盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法:

1.主要材料。

2.芦笋洗净芦笋切段;

3.沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉;

4.黄红彩椒切小菱形块;干辣椒切小段,蒜切片;姜切丝;

5.香菇洗净切小片;

6.热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;

7.再倒入香菇片翻炒至软;

8.加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。

9、百合芦笋

主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克

辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量

做法:

1.准备好材料;

2.百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;

3.芦笋去掉老的部分洗净切段;

4.芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;

5.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;

6.再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。

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经常吃芦笋能减肥吗

芦笋是一种绿色蔬菜,低卡低脂肪,可以有效防止高血压,帮助消化,是一种难能可贵的减肥食品。

芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。芦笋富含粗纤维,单位热量低,每100克含19卡路里,可以促进新陈代谢,促进人体内热量的消耗,是增强免疫力和燃烧脂肪的食品。

推荐菜:芦笋虾仁

做法:

1.芦笋洗净斜切成小段,葱切葱花备用

2.熟虾去头壳,从背部剖开翻转一下

3.热油锅煸香葱花,放入芦笋翻炒,加少许味极鲜

4.放入鲜虾,加少许盐翻炒均匀

5.加上少许薄水淀粉,将汤汁收干

6.加少许香油,翻炒均匀,关火装盘即可



(虾的鲜美搭配芦笋的脆爽,简直就是小清新完美代表~而且虾的脂肪含量也不高,不用担心发胖!)

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