大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于夏天吃凉粉怎么弄好吃，拌凉粉家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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到了夏天，食欲下降，大肥大腻的食物吃不下去，若是盛一碗嫩嫩的、滑滑的，十分爽口的凉粉，保准一扫而光。凉粉是夏季经常食用的清热解暑的食物，那凉粉是怎么做成的呢，其原理又是怎样的呢？原理听起来很复杂，但操作起来很简单，就是一个加热——糊化——冷却的过程。我们平时吃的淀粉种类很多，如豌豆淀粉、绿豆淀粉、地瓜淀粉、大米淀粉等。由于不同的淀粉“回生”程度不同，做出来的形态及口感也会有所差异。豌豆粉一杯
（约190克）水1一杯
（约150克）水25杯调味品盐，醋，糖，生抽，香油，麻油，蒜，辣椒油，花生碎，黄瓜
手工凉粉的做法步骤
第一步
准备一杯水，一杯豌豆粉
第二步
混合成牛奶状稀糊
第三步
锅里倒入5杯水，烧开以后换小火。将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌！倒之前搅拌均匀再倒！
第四步
烧开冒大泡，换小火煮10分钟，一直搅拌着，到时间关火。
第五步
倒入容器，晾凉。
第六步
倒扣出来，切成你喜欢的形状调味即可！
第七步
加入调味品蒜，辣椒油，花生，黄瓜就可以食用了！
魔芋一般凉拌跟腌制比较好吃。特别是放点辣椒，口感更特别，自己来爽滑滑滴，特别的好吃，凉粉的话个人建议煮熟晾干透明之后把它，切成一块块的然后放进冰箱冷冻几分钟拿出来品尝味道更加好，特别适合炎热的夏天，如果喜欢吃凉粉的朋友可以这样做
谢谢能回答这个问题，拌凉粉和凉皮一样的操作方法。
黄瓜丝
胡萝卜丝
香菜
芝麻油一勺
生抽二勺
香醋一勺
耗油一勺
熟芝麻一把
花生碎一把
白糖一勺
蒜泥
把这些佐料全部放入，搅拌均匀就可以食用了，开胃清爽，夏天家庭餐桌上一道经常出现的菜
面鱼??。真的很好吃。面鱼是北方一带的常见面食，根据其做法和形态，主要有两大类:西北面鱼:西北地区尤其是山西、甘肃夏天常见的传统特色面食，某些地方
(如天水)的方言里又称为"锅走
(方言里蝌蚪的发音)、面疙瘩"，形状似小鱼或蝌蚪。
华北面鱼:中原、华北、东北，山东等地区的一种面食，多以小麦面粉或杂粮面粉为原料，以外形获名，制作方法为油炸或蒸制。有多种不同形状，包括不同的小动物如鱼类，俗称面鱼。1.发好的面团置于面板上
2.分成若小份
(视油锅大小定)
3.取其中一份，用手摊薄
4.用切刀在面团上划两刀
5.锅中足够的油烧热
(比油条的温度稍低，约180度)
6.两手拽起面胚，中间部分先下锅，待基本成型后松手，炸至两面金黄
文章到此结束，如果本次分享的夏天吃凉粉怎么弄好吃和拌凉粉家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
