各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享夏天凉面怎么弄好吃，以及凉面怎么放第二天才不会变味的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
凉面的作法有很多种，我喜欢做成带点酸甜口感的，夏天吃清爽不油腻，还能促进食欲。
原材料的选择做凉面最好选择碱水面，加了碱的面除了更筋道外，还有碱特有的香味，是其他面所不能相比的。
制作凉面需要用到蒜汁、辣椒油，香醋、生抽、糖水、盐水、调料水、花生碎，调料水的制作，专业小吃店会用很多种大料，加入葱、姜熬煮。我们自己在家里制作的话就不需要那么麻烦了，可以用十三香加水开水调制，因为十三香本身也是多种香料磨出来的，味道自然也不会太差。
辣椒油也可以说是一碗好吃的凉面的灵魂，但专业制作辣椒油步骤也相当繁琐，其实也可以选择购买，既省事，又不用担心自己制作出来的口感不好
一碗色、香、味俱全的凉面，配菜的品种也是非常丰富的，一般来说，黄瓜丝、绿豆芽这些爽口、清脆的菜品是必需的，如果做鸡丝凉面的，还可以煮些鸡胸肉撕成丝，以增加风味，均衡营养。
凉面制作步骤将碱面下入开水锅中，水再次烧开后煮两三分钟，然后捞出、过凉，沥干水分后抹上一层油，经过焯水、抹油之后，面条不容易粘连，可以随吃随拌。
接着将提前准备好的各种调料加入半成品凉面中，搅拌均匀，一碗可口的凉面就做好了，喜欢吃甜口的就多放此糖水，总之，在家制作可以随心所欲，照顾到家中每一个成员的特殊需求。
凉面的制作方法其实并不难，但做出一碗好吃的凉面，最重要的是选对面条，碱水面是最合适的，其次，各种配料要齐全，同时调整成自己喜欢的比例，按照这些步骤做好之后，就能做出比小吃店还好吃的凉面了。
1.夏日炎炎，大汗淋漓的季节，吃一份凉面，让自己享受美味的凉爽！
2.吃一份凉面，这就是最开心的时候，这就是我最爱吃的美味，让我带来幸福的一刻！
3.吃一份凉面，与三五好友一起，这大概就是最开心的时刻，让我享受冷面所带来的美味吧！
用料
面条宽面
豆角500g
鸡蛋5个
盐根据自己口味添加
油条一点
凉面的做法步骤
步骤1
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豆角炒鸡蛋
步骤2
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面条煮好
步骤3
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凉开水准备好
步骤4
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蒜泥准备好
步骤5
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凉开水里过一遍面条
步骤6
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倒入炒好的豆角
步骤7
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蒜泥、最好再放一点油条
步骤8
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放入一点油条、拌均匀即可
当然需要冷藏啦！夏天温度是很高的，如果不放冰箱里冷藏，那第二天一定会坏的。关于夏天凉面放到第二天需要冷藏吗这个问题，其实就算你放冰箱里，第二天吃也一定不好吃了。除开冰箱本身会串味儿，这些凉拌好的食物应该最好都在一个小时之内吃完口感最佳。
关于本次夏天凉面怎么弄好吃和凉面怎么放第二天才不会变味的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
