大家好，如果您还对农村熏的腊猪肝怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享农村熏的腊猪肝怎么弄好吃的知识，包括腊猪肝怎样做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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腌制好的腊猪肝用热水多清洗几遍，然后切片煮5分钟后捞出沥水，另起锅加油烧热，下入姜，辣椒，炒香后下猪肝，稍加水闷炒几分钟后，加蒜叶调味起锅。
蜡猪肝需要煮一下也需要蒸一下，然后就可以切片食用了。下面一起看看腊猪肝的做法。
准备材料：猪肝10斤、盐300g、白砂糖200g、白酒150ml。
腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。
把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制12个小时。
腌制好的猪肝控去水分，倒入高度白酒搅拌均匀，腌制12个小时。腌制好的猪肝再控一下水分，再将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风处晾一周的时间，把晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
这样腊猪肝就腌制好了，腌制也是非常简单的。
所以，腊猪肝的腌制方法比较的简单，只要把猪肝、盐、白砂糖、白酒准备好，然后按照腌制的步骤要求就可以把腊猪肝腌制好，腌制的制作过程也是很容易操作的。
腊猪肝1/2块、红椒1个、蒜苗1根、黄瓜1/2根。
准备：腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右。
做法：
1、腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段。
2、锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝。
3、炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片。
4、翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可。
贴士：
1、腊味都会比较咸，提前浸泡可去除表面盐分；因为腊猪肝中含有盐分，无需另外加盐；为了保持腊味特有的干香，不再添加其他调味料。
1.
准备卤制好的腊猪肝100克，切成薄片装入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，香菜沫1克抓拌均匀即可。
2.
准备卤制好的腊猪肝150克，切成薄片备用。准备青椒50克，洗净切块备用，起锅放入菜籽油10克，放入葱姜蒜末各2克爆香，放入青椒块，腊猪肝片，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽2克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水50克，焖煮2分钟，收干汤汁即可出锅装盘。
3.
准备腊猪肝200克，放入水中浸泡3小时。准备蒸锅一个，扣上笼蓖，放入泡好的腊猪肝蒸制50分钟，时间到切片装盘直接食用即可。
好了，关于农村熏的腊猪肝怎么弄好吃和腊猪肝怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
