大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下湖南的干小鱼仔要怎么弄好吃的问题，以及和焙干的小鱼小虾怎么做更好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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咸鱼怎么做好吃呢？其实咸鱼这种食物最重要的是你是不是能吃得惯，吃惯了，就放不下了
我第一次吃咸鱼是一种用马鲛鱼腌制的咸鱼
用油把咸鱼煎熟，然后切成丁，配合茄子一起炒成一个咸鱼茄子
感觉味道又咸又腥，但是身边的同事却吃的不亦乐乎
慢慢的慢慢的，吃的多了，也爱上了咸鱼的菜肴
我来介绍几个我逐渐喜欢上的咸鱼菜肴吧
蒸咸鱼，这个如果不是咸鱼产地的人民，大部分不是第一次就能吃习惯的做法
但是，如果你喜欢上了咸鱼的口味，这种蒸的，反而最受喜欢，保持了原汁原味
煎咸鱼：这种煎的咸鱼是大家吃的最多的方法，最简单的就是把咸鱼煎一下，可以去去腥味，然后切一切就可以配上清粥和米饭了，也可以煎完了放点辣椒焯一下，那就更有味道
咸鱼烧茄子：茄子切成条，炸过之后，用咸鱼加上耗油一起红烧茄子条，放点糖，做出来咸中带甜的口味，最后茄子吸收了咸鱼的味道，成了一道广东的神菜
各种烧咸鱼：放点蒜子，放点辣椒，又或者什么都不放，把咸鱼煎熟之后红烧一下，把咸味减一点，融入一些甜味后者其他味道，吃着咸鱼独特的肉质感觉，和复杂的味道
无论是喝点小酒还是家常主食，都是绝妙的菜肴
咸鱼烧豆腐：有把豆腐炸一下和咸鱼一起烧的，也有用内酯豆腐直接和咸鱼一起烧的，都差不多，都是用咸鱼给豆腐带来了别样的感觉。鲜美，紧致，别有风味
咸鱼炒饭，咸鱼煎好，切成碎，配上各种炒饭配料一起炒米饭，当冒着热气的咸鱼炒饭端到你面前的时候，一切都不重要了，先享受美食吧
记得一个电影里面的台词说，人是有梦想的，如果没有梦想和咸鱼有什么两样
其实，咸鱼也是有梦想的。至少，带给人间别样的风味
我想吃一碗热腾腾的咸鱼炒饭，来幸福一下
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
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炒小鱼干特别下饭，做法也很简单，就算没有做菜经验的朋友也是可以轻松制作的
下面我分享一下我制作炒小鱼干的做法，希望对大家有所帮助！
备料将小鱼干冲洗干净后放入碗中，碗中倒适量的清水，加少许白醋，将小鱼干泡软，大概泡一小时左右
小鱼干泡软后，捞出用清水冲洗干净沥干水分备用
生姜切丝，大蒜切片，葱切葱花备用
青、红尖椒切段备用
炒锅中放油，开中火
油热后放入沥干水分的小鱼干煸炒，将小鱼干炒酥，大概三分钟左右盛出沥油
锅中倒适量的油，油热后放入切好的生姜丝、蒜片、葱花
翻炒出香味
放入青、红辣椒段、小鱼干
加适量的料酒、食盐、生抽、白砂糖，去腥提鲜，翻炒均匀后关火出锅
好吃下饭的炒小鱼干就制作好了，大家可以尝试着动手制作
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！
感谢邀请！
我们这边乡下有句俗话叫“千年不长的禾花嫩，万年不长的米虾公”，今天用来和大家分享的小鱼小虾的主要原材料就是这种鱼和虾；就像俗话里说的那样永远也长不大。这种鱼和虾不但营养丰富还非常的鲜美；一般都是晒干或火焙后来做菜。是餐桌上不可多得的美味佳肴。
食材准备
1、小鱼50克；2、小虾50克；3、韭菜苗150克；4、生姜5克；5、小米椒5克；
6、洗净的韭菜苗摘去花苞切成粒状备用；
7、小米椒、生姜分别切成末。
烹制
1、锅热后加入适量的油，油温五成热时放入小米椒和生姜末爆香；
2、放入洗净后的小鱼、小虾，开中火慢慢煸炒干水分，加入3克食盐翻炒均匀；
3、放入韭菜苗，加入少许生抽，继续翻炒1分钟即可出锅
4、成菜酥脆、咸香适口。
以上分享的小鱼小虾的烹制方法，是本地农村的一种家常做法。分享烹制和品尝美食感受，让美食带给我们更多的快乐和幸福。大家如果喜欢的话请点击关注，转发、收藏或发表评论。
谢谢邀请，我是爱做饭的宝妈，欢迎关注。更多美食做法分享给大家。小鱼干有很多口味，其中以香辣、麻辣和蜜汁口味比较受大家的喜爱。现在市面上也有很多品牌的小鱼干，也都是以这三种口味居多。如果担心外面的不新鲜，完全可以自己在家制作，下面跟大家说一下怎么制作香辣、麻辣和蜜汁小鱼干。
【香辣小鱼干】主要食材:小鱼干、葱姜蒜、芝麻
调味料:辣椒粉、干红辣椒、白糖、料酒、生抽、盐、鸡精
1、先清洗干净小鱼干，用厨房用纸将其表面水分吸干，一定要吸干水分，因为一会儿要炸；葱切斜刀、蒜切片、姜切丝、干红辣椒切小段
2、将小鱼干放油锅里炸，炸至表面金黄捞出
3、锅留底油，放干红辣椒、葱姜蒜爆香，放入炸好的小鱼干，翻炒均匀，放料酒去腥，加生抽调味，白糖提鲜，放入辣椒粉和芝麻，加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
【麻辣小鱼干】麻辣小鱼干的做法跟香辣小鱼干基本一致，只要在爆香葱姜蒜前，先将麻椒炒一下。麻椒根据自己的情况调整用量。
香辣小鱼干和麻辣小鱼干都是超级下饭的。
【蜜汁小鱼干】蜜汁小鱼干是我比较喜欢的一个口味，甜食能让人增加幸福指数。
主要食材:小鱼干、葱姜蒜
调味料:蜂蜜、芝麻、料酒、生抽、盐、鸡精
同【香辣小鱼干】的1/2步
3、将葱姜蒜爆香，放入小鱼干翻炒，加入料酒去腥，生抽调味，，放入蜂蜜翻炒均匀，放入盐和鸡精，最后放入芝麻，让小鱼干周身包裹上芝麻即可。
这样做出的小鱼干甜香四溢，很适合当零嘴吃。
以上便是香辣、麻辣和蜜汁三种口味的做法，很简单快手，需要的可以自己做一下哦。
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关于湖南的干小鱼仔要怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
