大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于腌鱼太咸怎么弄好吃呢,腌鱼太咸怎么做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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很多种方法:
1.用淡盐水去咸鱼味:用约2%的淡盐水浸泡咸鱼,由于两者之间存在浓度差,咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时,再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。
2.用白酒去咸鱼味:先将咸鱼用清水冲洗两遍,然后倒入白酒浸泡大约2-3小时,可除咸鱼的多余盐分。
3.用米酒去咸鱼味:洗净咸鱼,倒入适量米酒浸泡大约2-3小时,可除去多余盐分,且烹制后的鱼清香纯正。
4.用醋去咸鱼味:在盆中放些温水,放入咸鱼
(水没过咸鱼即可),再加入2-3匙醋,大约浸泡3-4小时,即可将其咸味去除。
鱼太咸了,首先,要用盐水浸泡一天,让盐反浸出来,然后,用开水沥一下,烹饪时,要放点糖和醋,加点白酒.姜.大蒜.紫苏.辣椒和小葱,腌鱼不会咸了,而且好吃。
只要将盐腌鱼放在加少量食盐的淡盐水中浸泡半小时就可以去掉多余的盐分了。为了去掉盐腌鱼中的的盐分,有人以为把咸鱼浸在清水里就能漂淡,其实并不是好办法。正确的做法是将腌鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分。
这样做不仅腌鱼表面接触水的部分盐得到溶化,而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解。
方法是:将2公斤左右的盐腌鱼放入器皿中,直到冷水淹没鱼身,将少量的盐倒入手心,约1cm高的一小堆撒入盆里,用筷子搅拌匀,静置半小时即可
只要将盐腌鱼放在加少量食盐的淡盐水中浸泡半小时就可以去掉多余的盐分了。为了去掉盐腌鱼中的的盐分,有人以为把咸鱼浸在清水里就能漂淡,其实并不是好办法。正确的做法是将腌鱼浸泡在淡盐水中漂去盐分。这样做不仅腌鱼表面接触水的部分盐得到溶化,而且还能使渗透进鱼体的盐分也慢慢地溶解。
方法是:将2公斤左右的盐腌鱼放入器皿中,直到冷水淹没鱼身,将少量的盐倒入手心,约1cm高的一小堆撒入盆里,用筷子搅拌匀,静置半小时即可。
关于腌鱼太咸怎么弄好吃呢,腌鱼太咸怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。