本篇文章给大家谈谈冻海鱼怎么弄好吃，以及冻海鱼块的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
用料
料酒1勺、辣椒1个、独子蒜1个、姜片2-3片、葱1根丶芹菜1根、酱油2勺、料酒1勺、清水半碗、冰鲜小海鱼3条
（可能大概250左右吧）
海鱼块的做法步骤
步骤1
小海鱼，清理内脏什么，我，觉得自己搞内脏有点麻烦。洗掉血水的就好了。
步骤2
准备三条鱼，然后辣椒一个，独子蒜一个
（或者蒜瓣2瓣），姜片2-3片，小葱1根，芹菜株1根，都洗干净切小备用
步骤3
锅烧热后下油，爆香蒜片，姜片和辣椒，然后下鱼，煎至两面金黄后，倒入料酒1勺，酱油2勺，半碗水，大火烧开，出锅前投入葱段和芹菜段就可以啦！
步骤4
出锅摆盘
一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。
二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。
三、红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。
二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。
三、红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了，可以吃了，零失败。
文章分享结束，冻海鱼怎么弄好吃和冻海鱼块的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
