大家好，今天小编来为大家解答公鸡肉怎么弄好吃视频这个问题，鸡公煲怎样做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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你好，我是做烧鸡公火锅的，根据我们的烹饪经验，给你推荐一个简易的方法，希望对你有用。
(附带一个烧鸡公的配方，希望你喜欢这个口味)
公鸡爪子后面有一个突起，不挨地，那是退化的脚趾，越大说明鸡越老。另外，爪子上的角质层越厚，越粗糙，鸡越老。
如图：突起的爪子在6～7公分，一般高压锅20分钟就烂了。压制的时间和爪子长短成正比，这个比较好掌握。我们饭店一般选用高压锅来炖煮，这个比较节省时间，并且口感较软烂。
烧鸡公的做法：
锅置中火上，加火锅油，烧至四成油温，下鸡块，炒至鸡块表皮微干时，放底料、葱节、姜片、蒜瓣，炒至鸡块上色入味，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉，入高压锅，定时15-20分钟，根据鸡的老嫩情况而定，加鸡精、味精，撒上葱段、香菜段，锅底即制成。
火锅油配方：
火锅油是用干辣椒、花椒、香料与其他原料精心调制而成，它在火锅中不仅具有浓稠火锅卤汁，保持汤卤温度，滋润烫食原料作用，而且还具有增强汤卤色泽，增浓汤卤香味、麻味、辣味的作用。
主料：干辣椒节3000克、干花椒1000克。
配料：郫县豆瓣2000克、葱段1000克、姜片150克、蒜颗150克、八角200克、桂皮100克、山奈150克、草果50克、白豆蔻25克、砂仁30克、肉豆蔻15克、丁香5克、白芷10克、小茴香20克、香叶30克、灵草15克、排草10克、冰糖50克、米酒汁100克、熟菜油25千克、牛化油5千克、猪化油20千克。
鸡公煲
食材：土鸡、干辣椒、花椒、洋葱、香菜、西芹，鸡公煲酱料，油，姜，葱，蒜，盐，酱油，味精，料酒，清汤。
做法：
1、将鸡切方块，冷水下锅倒入料酒、水开打去浮末捞出。
2、在清洗一遍，放碗里加入酱料腌制30分钟。
3、姜，蒜切成片，大葱切成段。
4、锅中加油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，在下干辣椒，花椒、姜、蒜炒出香味后加盐，酱油，味精，料酒调味炒出香味，加清汤煮15分钟盛入砂锅里。
5、放入葱段，加洋葱、香菜、西芹即可
6、边煮边吃，越煮越入味，后面加汤在加自己喜欢吃的配菜哦
做法二食材：鸡腿、洋葱、尖椒、香菇、芹菜、花椒、大料、干辣椒、大葱、姜、蒜，清汤
调料：料酒、生抽、老抽、白糖、郫县豆瓣酱、甜面酱。
做法：
1、鸡腿剁成块、放入一个大碗里，加入料酒，生抽，老抽抓匀，腌制15分钟左右。
2、洋葱切小块、芹菜去叶切小段、香菇切片、青椒切块、大葱切圈、姜切丝备用。
3、锅中倒入适量油，烧至三成热把腌制好的鸡块放入锅里煎至两面金黄，盛出备用。
4、再倒入少许油烧热，加入花椒、大料、干辣椒、葱圈、姜丝、蒜爆香翻炒片刻，加入豆瓣酱，甜面酱炒出红油。
5、再倒入煎好的鸡块，加入生抽，老抽，白糖翻炒，
6、在倒入清汤没过鸡块，转大火煮10分钟。
7、将切好的芹菜段、青椒、洋葱块和香菇片放在鸡块表面，盖上锅盖焖5到8分钟，汤汁浓稠。
8、出锅前，撒上葱香菜叶即可～
|：8-10最好，
至于为什么！这只是对生产种蛋而言的，只有这个比例，才能保证种蛋的孵化率，超过这个比例，在孵化中无精蛋比较多。
如果是生产商品蛋，公鸡和母鸡比例可以大一些，1：20左右就行，散养土鸡如果没有公鸡是绝对不行的，至于为什么，暂时保密！
这世界最无耻的，大概就是恩将仇报，蛮不讲理了。
在还没有高铁的年代，那时候大部分路途遥远的人想要回一趟家是要经历一番痛苦的折磨的。
彼时我19岁，从念书的城市回家，大概要经历25个小时左右的车程，因为售票紧张，很多人买的都是站票，车厢里拥挤不堪，但经常坐火车的人也已经习惯了。
硬座车票本来也就没有什么舒适度可言，我的票又刚好在三人一排座位的中间位置，而坐在我旁边靠走廊位置的是一个10岁左右的小男孩，而小男孩旁边站着一个中年妇女，显然是他的妈妈，应该是没有买到两张坐票，所以只能让孩子坐了。而在我右边靠窗位置的是一个跟我年龄差不多的小伙子，看样子可能也是学生。
火车是下午5点发车的，开车之后中年妇女就开始照顾孩子吃东西，我则一直在看书，到了晚上十点，很多人就陆续开始睡觉了。于是车厢内鼾声四起，我坐在两个人中间本就不太自在，再加上闷热的车厢就像透透气，此时恰巧看到中年妇女疲惫的靠在孩子身边的硬座靠背上，想来也是，从开车到现在已经站了5个小时了。就跟她说，让她在我的座位上休息一会儿，结果没成想，这一时的善念成了一种人性的考验。
我跑去车厢连接处上了个厕所，又在旁边跟几个没座位的大叔一起抽了两根烟，大概过了20多分钟回到车厢，此时，中年妇女和孩子都睡着了，想了想应该也是累急了，就没过去推醒她，于是我就站在座位旁继续看书了。
可她这一睡就睡了4个小时，夜里两点半我实在是困得不行了，于是决定叫醒中年妇女，由于旁边的人都在睡觉，为了不打扰其他人我只能推动了她胳膊几次，可一直没有醒过来，于是加重了力度又推了两下，她缓慢的睁开眼睛。
妇女：怎么了？
我：阿姨，我有点困了，您休息好了的话是不是让我睡会儿。
妇女：咋？你不是把这作为让给我了吗？
我大惊：我是见您累了，让您在这儿休息一会儿。
妇女：你这孩子，阿姨都坐这儿了，你还让阿姨起来？
显然，那时的我太善良了，一时语塞，不过这几句话把旁边靠窗座位的小伙子吵醒了，小伙子看到我问我怎么回事，我简单的说了两句，小伙子也开始帮我说话，但是妇女死活都不肯起来把座位还给我，而且说话的声音越来越大，直至把全车厢的人都吵醒了。因为大家都非常困，无端被吵醒以后脾气都不太好，有些人说话就很难听了，也不分事情缘由就让我们这边安静一点，不要打扰别人休息，于是我只好作罢。
没办法的我只能去找乘务员，结果乘务员听明白事情原委也查验了我的车票后，跟我到车厢来想劝说妇女把座位腾开，结果乘务员来了又让妇女一顿骂，在进行了半个小时的劝说以后，乘务员也很无奈，只能跟我说让我忍一忍吧，等她去厕所的时候你就坐回去，显然乘务员也不打算或者说没办法管这事儿了。
结果无奈，只能按照乘务员说的，等妇女上厕所的时候我再坐回去吧，结果这一等就又是四个小时，天都亮了，她终于憋不住要去上厕所了，可她在上厕所之前用眼睛斜了我一下，对那小孩耳语了一句。于是更让我震惊的一幕出现了，妇女起身去上厕所，这孩子居然直接躺在了两个座位上，我心中一万只草泥马，真是没想到为了个座位这妇女无所不用其极。
也真是怪我当初年轻，没办法的我，只能彻底放弃那个座位，拿着包跟车厢连接处那些同样没有座位的大哥们聊天去了，剩下的10个多小时就只能那么熬着过了。
这件事给那个时候不到20岁的我心里埋下了深深的烙印，明白了这世界上不是什么人都值得同情和可怜，有些人无耻的程度简直超出正常人的想象，所以这个现在世界之所以冷漠，不是因为没有人愿意散播善意，而是总有人肆意践踏别人的善意。
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