大家好，如果您还对煮茄子该怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煮茄子该怎么弄好吃的知识，包括水煮茄子的做法湘菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、用料
茄子2个
香菜1两
（喜食可以多放）
大料两朵
葱姜末适量
（葱末适当多些）
利民红方一块
（俗称酱豆腐）
盐5克
味精少许
料酒少许
油适量
（随自家习惯，建议可以多些，茄子喜油）
二、素熬煮茄子的做法步骤
步骤1
把酱豆腐碾碎
步骤2
葱姜切末
步骤3
茄子去皮切1.5厘米左右方丁
步骤4
香菜洗净沥水后切1厘米左右小段
步骤5
热锅凉油下入大料
步骤6
下入葱姜末煸香
步骤7
改小火下入红方煸香后转大火少许料酒烹出香味后下入茄丁
（漏拍一张煸红方照片）
步骤8
快速翻炒至茄丁都均匀裹上酱豆腐
步骤9
下入盐
步骤10
加清水小半碗
（茄丁本身还会出汤）改中小火盖盖熬制
步骤11
熬制茄丁软烂大火收汁
步骤12
下入香菜段、味精炒匀装盘即可
以下是一些简单的方法，可使茄子更加美味：
1.切片并盐水浸泡：在切茄子之前将其浸泡在盐水中20-30分钟，这可以去除茄子的苦味，并防止吸油。
2.烤：在烤箱中烤或在烤锅中烤茄子，这可以减少油腻感，使得茄子更加健康。
3.蒸：用蒸锅将茄子蒸熟，这可以保留水分，让茄子更加柔软。
4.炸：将茄子切成薄片，然后在油中炸至金黄色，这可以让茄子更加酥脆。
5.煮：将切好的茄子放入开水中，煮约5-8分钟，直到软烂，然后沥干水分即可。
以上方法都可以让茄子更加美味，可以根据个人口味选择不同的烹调方式。
天津熬茄子是一道传统美食，以下是做法：1.将茄子切成长条状，用盐水浸泡15分钟后捞起沥干备用；2.将热锅加热，加油，油热后加入姜丝蒜泥煸炒；3.将备好的茄子放入锅中煸炒至稍微软化后装入碗中备用；4.锅中加入蚝油、酱油、白糖和少量的水煮开调成糖色，倒入碗中拌匀即可。天津熬茄子的做法是将茄子切成条状，用盐水浸泡15分钟，煸炒后加入调料拌匀，非常简单易做。原因：通过煮食、炒制、拌匀等步骤，将食材处理好后就可以吃到美味的天津熬茄子。天津熬茄子是一道经典的地方风味小吃，色香味俱佳，非常受到人们的欢迎。
用料：盐适量，鸡精适量，生抽1勺，老抽1勺，耗油2滴，葱2根，生辣椒5个，姜2片，蒜4瓣
做法步骤：
步骤1准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟。
步骤2锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子。
步骤3把这些，葱姜蒜，辣椒切丁。
步骤4调料拌好，备用。
步骤5茄子煮软后即可挠出，放入盘子，倒上拌好的调料，就可以吃了。
文章到此结束，如果本次分享的煮茄子该怎么弄好吃和水煮茄子的做法湘菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
