大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下猪蹄面的汤怎么弄好吃视频的问题,以及和猪蹄与什么一起煲汤好喝的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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作为从小就吃牛肉面长大的兰州人,对牛肉面更是情有独钟,下面我给大家讲一下牛肉面的汤是怎么熬制的。
一碗牛肉面好不好吃一方面看面劲不劲道,另一方面就是看汤的味道。
兰州牛肉面讲究一清
(汤)、二白
(萝卜)、三红
(辣子)、四绿
(香菜蒜苗)、五黄
(面条黄亮)这里所说的一清就是指牛肉面的汤要清。
要想牛肉面味道好,最关键的就是熬汤。牛肉面的汤既不能太油腻,也不能太清淡,太油腻了没有食欲。太清淡了没有味道。一碗好的牛肉面,在没有放辣椒油的时候,汤要清澈可以看到碗里的面,还要喝了让人感觉回味无穷。
熬汤也是很讲究的。首先把牛肉和牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡4小时,捞出后将牛肉切大块,与牛骨头一起放入盛有清水的不锈钢水桶中,上火,待要开锅时撇去浮沫,将白萝卜去皮,切大块,放入肉汤中,放入生姜块、盐,微火炖5小时。
熬汤过程中为保证汤色清澈见底,在熬制过程中火一定不能大,要小火熬,不能让汤大滚,熬时一定要将汤里面的浮沫去干净,肉和骨头的血水要漂干净。
最后一步,就是给汤里添加调料,每个大师傅都有自己密不外传的调料配方,这个决定这牛肉面汤香不香,味道鲜不鲜,我知道的调料有花椒、盐、胡椒粒、小茴香、草果、肉蔻、干姜、草蔻、荜拨、山奈、八角、丁香等这是兰州牛肉面必不可少的调料。
注意调好的汤要用保温桶保温。不要熬,因为熬的时间长了,香料的味道会随着水分挥发而且汤会变黑。这样的汤没味道颜色也不好。
这就是我所知道的兰州牛肉面熬汤的技巧,希望我的回答能对你有所帮助。
很高兴可以回答这个问题
猪蹄在我们老家的话,一般都是炖白萝卜
每年冬天,每家每户都会炖好白萝卜,然后第二天就成了猪蹄白萝卜冻,客人来的时候,陈尚夜晚猪蹄白萝卜冻,随时都可以接待客人,非常方便
其次,猪蹄炖黄豆也是非常不错的,但这个只适合一顿两顿的吃,不可以存放,出题白萝卜结冻了之后可以最少存放十几天,不用加热,非常方便
像一些家庭的话,猪蹄炖汤之后去油脂撒上葱花也是非常不错的
猪蹄吃的非常好,有丰富的胶原蛋白
但是减肥人士要少吃哦,因为猪蹄里面同时也含有大量的脂肪[捂脸]
猪蹄除了炖白萝卜,黄豆和葱花以外
猪蹄也非常适合炖玉米,海带,菌菇类,海鲜类,猪蹄不含过敏成分,所以他可以和很多食物一起煲汤,做法丰富,营养健康
首先问一下你是顺产还是剖腹产,产后多久时间?
如果产后时间相对较久的话,例如出了月子,这样在食物上的禁忌就比较少了,一般的食材都可以食用的。
如果对奶量的需求量大的话,且有条件的话,可以一天三餐都食用催奶食物,不过种类可以餐餐不同、丰富多样的。
如果对奶量的需求量小的话,一天一餐食用催奶食物就可以了,催太多的话反而容易引起积奶等问题。
我给你将常见的催奶食物按照一日三餐做了一下安排,这些食物都是我亲身证明有效的噢。
1.早餐:小米粥。
早餐宜清淡,单纯的小米粥就具有催奶效果,升级版有花生小米粥,是将花生碾碎加入小米粥中煮熟,或是整颗煮熟都可以,粥中还可以加入红枣。
2.午餐:猪蹄汤、鲫鱼汤以及各种鸡汤、排骨汤。
对于乳量不需要很大量的增加的话,或者对食物口感要求很丰富的话,一般的猪蹄汤和鲫鱼汤就可以满足下奶的要求了。
如果单纯的猪蹄汤不能满足的话,给猪蹄汤里面加入黄豆、花生等催奶食材,甚至还可以加上通草
(一种通奶药材,当做调料一样使用,一次一小把入汤炖)。
鲫鱼汤也是如此,可以有通草鲫鱼汤,鲫鱼豆腐汤。
这样的话效果更好,食物的口感上也比较丰富。
3.晚餐。
丝瓜鸡蛋汤、丝瓜肉丝汤,酒酿鸡蛋汤。
这些食物都是很常见的食材,可以选择食用,每餐再吃一些果腹的食物就可以了。
另外,想要保持足够的母乳量,还要注意以下几点。
让孩子多吃、多吮吸。
营养一定要跟得上,一日三餐都要有荤有素,保持营养均衡。
妈妈要多注意休息,保证足够好的精神状态,妈妈才能分泌出更多的母乳。
妈妈尽量不要生气、愤怒,尽量保持好心情。因为生气不但会影响母乳的质量,甚至很可能会造成回奶。
最后,希望我的回答对你有所帮助,也祝你能够早日如意。想了解更多类似问题的话,欢迎关注我对相关问题的回答。
说起跟人合租,我真的有发言权。从2008年的十月开始,到2011年十月,整整三年的时间,我都是跟别人合租,最多的时候,七个人合租三室一厅加一个书房。我是年龄最大的一个,住最小的卧室,书房房里住着两姐妹,一个上班,一个刚毕业在实习。朝阳的卧室里,大的住着三个女孩,都二十多岁,当初并不相识,为了省钱,住一个房间。还有一个刚毕业的硕士生,男孩,也住一个大卧室。平时吃饭,都是以房间为单位,各做各的,偶尔也聚聚餐,大家AA。年轻的女孩都比较懒,不想做饭,或者有人觉得做了不合胃口,经常到我这儿蹭饭,有时就抓住那个男孩,让他请客。想想那会,是我此生最艰难的时刻,但因为有几个小妹和小弟相伴,也充满了快乐!
三年的时间里,搬了四次家,那种颠沛流离,让人难过。唯一获得的是丰富了经历,见识了人心。有房东的半夜骚扰,还有房东情侣想要跟我合伙做饭吃饭遭拒绝半路涨价,以我当时的条件,不得不再次搬家。最后一次是被房东赶出来的,原因是,没收到租金。原来我把一季的房租交给合租室友,结果她把钱吞了。
人说,家,越搬越穷,真不假,搬了几次家,好多衣服鞋子都稀里糊涂不见了。那会,每搬一次家,都会伤心很久,大概觉得没有安全感吧!虽然我的职业需要到处跑,但在我内心,是需要安定的感觉。每搬一次家,每租一次房子,都有问房东,我能住多久,内心总是希望在一个地方安定下来,越久越好,这才是家。
某一天,买了一本有关心理学的书,书里有一段文字大概意思是说,要想心灵安定下来,必须有一个居所,当时我所理解的居所,就是要有自己的房子,想住多久住多久,没有人骚扰,没有人半路涨价,没人有权利把你赶走,那份心安,租房的人是没有的。我理解了,为什么老百姓,省吃俭用,就是贷款也要买房的心理了。有属于自己的居所,有处安心,心才能安!
我的故事,与你分享。答非所问,跑题了!??????6
关于猪蹄面的汤怎么弄好吃视频的内容到此结束,希望对大家有所帮助。