其实马鳖馍的面怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解马鳖馍的面咋弄的，因此呢，今天小编就来为大家分享马鳖馍的面怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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马鳖馍的面是用高筋面粉和酵母混合后揉成面团，然后发酵至两倍大小。接着将面团分成小块，擀成薄片，放入烤箱中烘烤至表面微微焦黄。
最后将烤好的面饼切成小块，加入炖好的马鳖肉和各种调料，搅拌均匀即可。马鳖馍的面饼需要烤至脆硬，口感才更好。同时，面团的发酵时间和温度也是影响面饼口感的重要因素。
作为一个地道的甘肃人，我一定要向大家介绍以下这几种美食。
1、牛肉面：牛肉面是甘肃最出名的小吃之一了，在很多城市都可以看到有大部分的开牛肉面馆的是回族人。小店有牛肉面，盖浇面，刀削面等甘肃的面食。牛肉面作为传统名食是非常受大家推崇的。
2、凉皮：甘肃凉皮也是非常有名的。现在很多人买到的都是白色的米皮而已，正宗的凉皮应该是面黄色。在家里用凉皮锣煮出来的。制作方法也是非常考究。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
3、浆水面：浆水面作为甘肃最传统的版小吃，家家户户制作的样式也是非常多的。比如：浆水面、浆水面片、浆水疙瘩、浆水散饭等等。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、权清香，别具一格。浆水面的有点事爽滑，开胃。很多人都可以吃两碗哟。
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