很多朋友对于牛肉里脊肉怎么弄好吃和炒牛肉里脊的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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牛里脊肉口感细嫩，可以用来生炒着吃，不过我更喜欢用来煎牛排吃，跟爱人一起来一个烛光晚餐，别提多浪漫了。
买肉的时候，可以让老板切好1cm左右厚度的牛排。如果刀工不好的话，自己拿回来不好切。然后在牛排上均匀的抹上胡椒粒和少量的盐进行腌制半小时，当然也可以再加点柠檬汁。
利用腌牛排的时间，准备点西兰花、意大利面和番茄??。锅内水烧开后，放点盐，下入意大利面煮10分钟左右，把面煮熟捞起控干水份备用，再下西兰花焯熟捞出备用。还可以煎一个鸡蛋。
平底锅烧热后，放点黄油。等黄油融化，放入腌好的牛排，继续开大火煎制，可以闻到肉质焦化的特殊香味。如果是夏天，每面各煎40秒左右就可以了。如果是冬季，牛排温度低，两面各煎1分钟左右就可以煎至7分熟。控制好时间，能保证煎熟还保留了肉质的鲜嫩。
牛排煎好后，和西兰花、意大利面、鸡蛋一起摆盘，然后淋入黑椒汁。点上蜡烛，开瓶红酒，与心爱的人一起享受这浪漫的烛光晚餐吧
以下是炒牛肉里脊的一种家常做法：
材料：
-牛肉里脊肉300克
-青椒1个
-红椒1个
-葱姜蒜适量
-料酒适量
-酱油适量
-盐适量
-糖适量
-蚝油适量
-淀粉适量
-鸡精适量
-食用油适量
步骤：
1.牛肉里脊洗净，切成约0.5厘米厚的薄片。加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.青椒和红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
4.放入腌制好的牛肉里脊，大火翻炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入青椒和红椒丝炒熟。
6.将炒好的牛肉里脊放入锅中，加入蚝油、盐、糖、鸡精调味，再加入适量淀粉水勾芡。
7.快速翻炒均匀后即可出锅。
这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味的偏好适量调整调料用量。另外，如果喜欢吃更嫩滑的牛肉，可以在切片前将牛肉里脊先用小苏打粉、生粉、料酒和水搅拌腌制20分钟，然后再切片进行炒制。
步骤1把牛里脊切片，横切牛羊竖切猪。
步骤2把切好的牛里脊放在碗里加入适量小苏打抓匀，一般不到一斤的牛肉放一小勺就可以了。盖好盖子或者保鲜膜扔进冰箱冷藏。
步骤3一般晚上吃中午腌制，如果时间不够最少也要两个小时。吃的时候从冰箱拿出来用水把小苏打洗净，多洗几次。我一般都是洗到没有血水为止。然后再用胡椒粉，生抽，糖，盐，淀粉，油抓匀炒制。这样做完得牛里脊很嫩。
步骤4加入蚝油就是蚝油牛肉。加入牛奶就是油爆里脊。我一般加点孜然，和土豆片。孩子很喜欢。很下饭。
一、牛肉
原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；
2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
牛肉里脊肉怎么弄好吃和炒牛肉里脊的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
