很多朋友对于罗非鱼怎么弄好吃红烧和红烧罗非鱼正宗做法王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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材料：罗非鱼1条、红辣椒1个、小米椒适量、姜适量、蒜适量、葱半根、香菜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、番茄酱适量
做法：
1、罗非鱼把内脏处理干净，清洗洗净，然后在背部斜切几刀以便更好入味，用盐，料酒腌制15分钟。
2、锅里热油，油多一点，罗非鱼两面均匀抹上淀粉，下锅半煎炸，煎到两面金黄，取出备用。
3、锅里继续热油，下姜蒜，葱白，姜丝，小米椒炒出香味。
4、将罗非鱼重新放入锅中，加入适量清水，调入生抽，番茄酱，少量冰糖，焖煮至收汁即可。
1.将罗飞清理干净，加入盐，料酒，酱油，姜，葱抹匀腌制半个小时
?2.备好材料
3.葱切段。
4.鱼腌制好后，用淀粉，面粉混合抹匀。
5.锅里热油，放入罗飞炸至金黄铲起。
6.留底油爆香小米辣，姜，八角，加入适量水，加入盐，酱油，耗油，老抽，糖。7.放入罗飞大火烧开转小火慢煮至汤汁浓稠。
8.加入葱段再煮半分钟即可。
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罗非鱼1条、小米椒2个、线椒1个、蒜3瓣、姜适量、油适量、料酒2勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、水1碗、淀粉适量
1.罗非鱼去除内脏，清除肚子里面的黑膜，用刀刮一下鱼身的鱼鳞，洗净，两面划三刀，2勺料酒和姜片涂抹鱼身
2.锅中放多点油，放入姜片，用姜片把锅擦拭一遍，放入罗非鱼，中小火煎至两面焦黄捞出
3.另起锅热油爆香蒜姜片，加入1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、1碗清水
4.罗非鱼放入锅中加盖中小火炖煮10分钟
5.加入辣椒圈
6.淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅
主要食材：罗非鱼、1条
辅助食材：小葱、1根生姜、1块蒜瓣、3瓣花椒、5克干辣椒、2个小米椒、5克步骤：
1准备食材：罗非鱼1条、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克。
2罗非鱼打花刀。
3蒜切片、姜切片、葱切成葱花、干辣椒切段、小米椒切圈。
4首先碗中倒入罗非鱼，撒上盐、油，抹匀腌制20分钟。
5然后起锅倒油，油温6成热，放入罗非鱼，煎至两面微黄盛出备用。
6锅内留少许油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米辣，炒出香味，再放入蚝油翻炒均匀。
7接着加适量清水，调入酱油、醋、糖，煮开后放入煎好的鱼。
8接下来加入盐、料酒，调味，再转中火，焖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。
9最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
