大家好，吃寿司的酱怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括吃日料时，寿司蘸酱怎么蘸有什么讲究吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于吃寿司的酱怎么弄好吃和吃日料时，寿司蘸酱怎么蘸有什么讲究吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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①把做菜自带的酱汁或者搭配的酱料倒在裱花袋里，把盘子分成3份，在1/3线上随意甩几条酱汁，把鸡翅摆在酱汁上面，然后放上几块柠檬和少许香菜碎。如果摆放甜品，可以把酱汁可以换成巧克力酱或者果酱等。
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②在盘子中间随意甩几条酱汁，然后在主菜中间放上配菜，再挤一些酱汁，看起来乱一点但是更有食欲。
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③最简单，在盘子的1/3部分挤一坨酱汁，然后用勺子向一个方向把酱汁铺开，在盘子另一半摆上肉，酱汁旁边放上薄荷叶和柠檬。
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挤酱汁的方式在视觉上很能提升食欲，而且越随意越好看，可以甩出很多形状，三角形、大圆形、小圆形、心型……缺点是如果手不稳的人，最好不要对造型要求太高，随意就好。
其实在超市购买的的寿司用墨鱼的上面就已经有酱汁了，因为是用于寿司料理的，材料在卖时就已经处理好了。
虽然不是用来做寿司，我也经常买用于寿司的墨鱼来吃
（打开包装就直接吃了），在各大超市都有卖的。
五目寿司、稻荷寿司、菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表如下：
米3盒2盒1盒
醋5大勺、3大勺、1.8大勺
细砂糖3大勺、2大勺、1大勺
盐2小勺、1.5小勺、0.8小勺
生鱼手握寿司、生鲜类的海苔寿司相称的寿司醋调配表如下：
米3盒2盒1盒
醋5大勺、3大勺、1.5大勺
细砂糖1.5大勺、1大勺、0.5大勺
盐1.5小勺、1小勺、0.5小勺
寿司醋的做法：
1、首先，请参考上表，准备好对应米饭量的白醋、细砂糖、盐。
2、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。
3、边加热边用筷子搅拌。
4、直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。
5、放凉，倒入干净容器中备用。
做寿司饭步骤：
1、大米淘洗净，昆布晾干擦干净。
2、把米倒入电饭锅，再倒入水比平时蒸米饭时少要一点。昆布放入，开始蒸饭。
3、蒸好米饭后，把昆布取出，再焖10-15分钟。
4、备干净的容器，放入蒸好的米饭，均匀倒入适量的寿司醋.
5、用勺子开始切拌匀，让米饭尽快冷却下来。但要保持常温的感觉，不然米太凉就粘在一起，不容易铺平了。用干净的布巾
（或是保鲜膜）盖上，让米饭充分吸收寿司醋，还可避免米饭干燥。然后就可以做寿司啦。
本人在京城做日本料理多年，现为您解答如下
日本料理中的寿司??分为俩大类:
一种是传统寿司，如手握，手卷，细卷，军舰等，特点是制作过程都是正卷
（米饭在里，紫菜在外），对厨师的制作要求很高，这类寿司是需要沾寿司酱油食用的。
另一种寿司是符合欧美人饮食习惯的花寿司，其特点是制作过程都是反卷
（紫菜在里，米饭在外）味道甜咸，表面多有各种酱汁和食用装饰。这类寿司是不用沾寿司酱油食用的。
传统寿司沾酱油时可以把手握寿司向上倾斜用鱼片部位沾食寿司酱油，避免米饭直接接触酱油，因为寿司米饭是有甜酸味道的，直接沾酱油会破坏寿司的口感！
您对日本料理还有啥不清楚的可以随时联系我哦??。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
