老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于原切牛扒怎么弄好吃和原切牛排的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享原切牛扒怎么弄好吃以及原切牛排的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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因为没有加工过，当然又硬又难嚼。好吃的牛扒都是加工过的牛肉，或者是打碎以后再压缩成形，或者是育肥的牛肉再机器拍打过，让纤维断了。
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状
（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度
（我这个牛排煎得比较生）
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
1、材料：原切牛排，适量的盐，少许精致油，洋葱，适量黄油，适量黑胡椒，适量柠檬汁。
2、在自然解冻完成的牛排两面撒上适量的盐，加入少许精致油，静置十五分钟左右。
3、利用这段时间将所需配料准备齐全，电磁炉120度加热平底锅，用洋葱在锅中涂抹片刻，去掉洋葱。
4、待平底锅加热充分时加入适量黄油。
5、将电磁炉温度调至150度，快速放入牛排，此时放入牛排间隔不能长，否则黄油会变焦，影响色面和口感。
6、保持150度，双面煎至微微金黄色，时间约2分30秒至2分40秒。
7、此时牛排出锅，约为六分熟。具体时间依照个人口味适当增减。但不建议超过三分钟。
8、将牛排出锅，放入预先准备好的餐盘中，配菜依照个人喜好搭配。
9、撒上适量黑胡椒。将牛排静置一分钟左右，以充分锁水。
10、牛排切成条或小块，依照口感滴入适量柠檬汁。
原切牛排用黑胡椒汁，盐，洋葱，鸡汁腌制在烤又嫩又好吃。
关于原切牛扒怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
