大家好，湖南蛋卷怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括湖南蛋皮肉卷制作方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于湖南蛋卷怎么弄好吃窍门和湖南蛋皮肉卷制作方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
主料：鸡蛋一个肉馅半碗
辅料：葱末少许，淀粉一勺，料酒一勺，酱油一勺，蚝油一勺，花椒油两滴，香油一勺，盐少许，鸡精少许，清水少许，十三香少许
1.肉馅中加一点水搅打上劲。
2.在肉馅中加入切好的葱末。
3.在肉馅中加入上述各种调料。
4.搅拌一下，将肉馅与调料混合均匀。
5.在肉馅中加一勺淀粉。
6.再次将肉馅搅拌均匀。
7.将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打蛋液至均匀。
8.将平底锅或者做玉子烧的小锅内刷一层油，并烧热。
9.将蛋液倒入锅中，握住锅柄略微晃动一下锅，使蛋液均匀铺满锅底。
10.中小火简直至一面定型，再翻一面继续加热至两面全熟。
11.将做好的蛋皮铺在案板上。
12.在蛋皮上均匀的涂抹一层肉馅。
13.从一端卷起来。
14.放进蒸锅大火蒸十多分钟。
15.蒸熟后取出来。
16.切成片状。
17.装盘就可以食用了。
1、五花肉、红薯切成2厘米见方的块，待用。
2、五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣酱搅拌均匀，再放入大米粉搅拌均匀。
3、红薯用大米粉与盐和匀，将搅拌好的米粉渣肉装入碗中；
4、再将红薯块摆在肉上，翻扣于圆笼中，入笼蒸软，蒸一个小时，取出撒上葱花即可，这样蒸渣肉就做好了。
腊肉火锅腊肉2斤，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。制作方法：1、先把肉上锅蒸半个小时。2、酸菜切小条，下锅炒干水备用。3、西红柿切碎煮成酱备用。4、把腊肉切片备用。5、锅里放少许油把作料炒香，然后下肉、下酸菜、下西红柿、放少许蚝油、少许鸡精、因为肉本来就有盐，在放200克的水，一起煮开关火。
上面放点葱头，找个炉子吃把，很香又不腻。
【原料】
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，芽白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50了。青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克
(HaoChi123。
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【做法】
1、将熟红肉丸从中横切开成20个；芽白菜切成4。5厘米长、3厘米宽的块；粉丝切成长15厘米的段；冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0。3厘米厚的片；熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片；香菇洗净，大块切开；青蒜切成长2。
5厘米的段。2、先将芽白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。3、锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐
（3克）炒熟，倒入火锅内。4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入味精、胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入。
。。。青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克
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【特色】
荤素俱备，软、韧、香、脆，味道鲜美，为湖南风味。
原料：三文鱼丝200克，黄瓜100克，白萝卜100克，红椒100克。
调料：芥末30克，美极酱油100克，香油10克，蚝油10克，柠檬汁50克。
制作：1、将黄瓜、白萝卜、红椒切细丝，入冰水浸泡30分钟。
2、三文鱼丝淋上柠檬汁拌匀。
3、将三文鱼丝和以上蔬菜丝，相隔后分别放在模具中。
4、将芥末、美极酱油、香油、蚝油调成汁，随菜上桌即可。
特点：造型美观、味道丰富。
关于本次湖南蛋卷怎么弄好吃窍门和湖南蛋皮肉卷制作方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
